第二种方法：1.小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒
2.然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒
3.瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖
4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可
问题六：我做的酒枣怎么又苦又辣了?试试我的做法白糖蜂蜜冰糖放在酒里就非常香甜可口了
问题七：酒枣的制作方法？我家一般都用黑枣，枣子洗净、晾干后，放入干净的容器里，最好是干燥的容器 。再加入绍兴黄酒 ， 加两个冰糖 ， 密封就OK了 。枣子不要放得太满，因为泡酒后的红枣会涨大 。一个星期左右就可以食用了 。
问题八：干枣如何做醉枣先把干枣泡一泡，然后加入大量白酒 ， 泡个十天八天，就做成了
问题九：酒枣的简介酒枣，在北方也称之为蹦枣！几乎家家都会做，方法简单易学 。
在北方农村老家的院子里多多少少的都会有一两棵枣树 ， 快临近八月十五中秋节的时候，树上的枣子都快要成熟了，这个时候挑那种没有变红的枣子摘下来，略洗干净，一定要晾干（千万不要有水滴在枣子的表皮上） 。老家通常都是用热水瓶的内胆来做，（只要是密封条件好都可以使用，前提是里面不要有异味），晾干后的枣子放进密封的容器后取一些白酒滴在里面（酒不要太多，少一点就好），上下左右摇晃均匀，尽量使每颗枣子上都能沾上酒 。最后一步就是把口密封好，。
密封好的容器放在室内的阴凉处，一个礼拜后就可以打开食用了，盖子打开后有一股酒香味扑鼻而来 。不需要清洗 ， 直接食用即可！
枣子的颜色红色?饱满！
问题十：做酒枣不红是怎么回事方法不对，，，酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳 ， 下面简单介绍一下酒枣的制作方法：
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2.将度数较高的白酒倒在大碗中；
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封 ， 置于阴凉处保存即可 。
文章插图
酒枣又称醉枣 。酒枣可保持鲜枣的外观，皮色光滑鲜艳，食之略有酒味，是一种很好的节日礼品 ， 同时也颇受消费者欢迎 。酒枣的加工方法简便易行：
（1）原料 。一般来讲，凡鲜枣可制作酒枣，不过以生食种为好 。个大，果形整齐，肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳 。山西省现有的品种中，以交城骏枣、太谷壶瓶枣和永济蛤蟆枣最为理想 。
（2）采枣 。待枣果全面着色后，即可采摘 。要求细心采摘，丝毫不带伤痕，洗净晾干 。
（3）用具 。可用干净的缸、坛、罐、瓮 。
（4）蘸酒入坛 。取上等白酒放入阔口容器内，将备好的枣全面蘸酒后，随即放入缸或者罐内 ， 放满后 ， 将口密封，置于冷凉处即可 。一月之后，即可随时取出食用或销售 。如不启动封盖，一般可保存至第二年二三月份，品质不变，气味芳香 。
###其它资料参考###酒香浓郁的酒枣是很多人最喜欢吃的一种食品，但是多数人都知道好吃的酒枣是把新鲜的大枣加入白酒以后制成的一种特色食品，在冬天想吃的时候却没有材料，这可怎么办呢？最好的方法就是选择用干燥来制作酒枣，下面是具体的做法，喜欢吃酒枣的朋友可以重点了解一下 。红枣补血的效果非常好，配上酒、具有补血驱寒的功效 。那我就说说是怎么用干枣做枣酒的 。
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