黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此 ， 它被人们称为“健脑菜” 。
小米 。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用 。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健 。
玉米 。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
辣椒 。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首 ， 胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛 ， 思维活跃 。辣椒以生吃效果更好 。
菠菜 。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜 。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2 ， 是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 。
橘子 。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛 。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效 ， 可代替橘子
大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在 。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力 。
【香菇蒸鸡蛋有什么坏处】健忘、心悸、神经衰弱之不眠
文章插图
相关经验推荐
- 夏季汗蒸能去除湿气吗 湿气重汗蒸有用吗
- 鱼肠里放什么菜
- 腊鸡腿一般蒸多久
- 粉丝鸡蛋饼用什么粉丝
- 馒头发酵后怎么做成型
- 馒头鸡蛋饼怎么做视频教程
- 鱼蒸多久能熟罗非鱼
- 蒸笼用多久
- 蒸鱼蒸多久熟鲫鱼
- 鸡蛋有点散黄还能吃吗 鸡蛋放冰箱能保存多久