煮饺子也有小技巧 ， 煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起 。
三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了 ， 一个破皮的都没有 ， 非常完美 。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养 。我吃饺子必须搭配醋 ， 不然会吃不下，我爸每次看我吃饺子都说你到底是在吃醋还是吃饺子？通过这句话可以脑补下我吃了多少醋 。
###其它资料参考###猪肉白萝卜饺子馅的调制方法如下：
1、把肉剁成馅 ， 或者购买现成的肉馅，韭菜切碎，把姜葱切末备用 。
2、把肉馅放入盆中 ， 加入少许酱油、盐、、食用油、花椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好 。
3、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干 ， 然后再剁碎 。
4、把剁好的萝卜再次挤干水分，倒入肉馅中 ， 再次搅拌均匀即可 。
白萝卜，十字花科萝卜属植物，中国多数地区都有大面积种植 。其根肉质 ， 长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色 。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等 。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％ ， 可用于制肥皂或作润滑油 。
###其它资料参考###胡萝卜猪肉饺子的做法 食材用料
胡萝卜 一个
猪肉馅 200克
黑木耳 一小把
海米 一把
葱姜末 适量
盐 一勺
胡椒粉 适量
五香粉 一点
香油 3-4小勺
花生油 适量
面粉 500克
水 300克
步骤：
1、 胡萝卜去皮先擦成丝再剁成细末，木耳提前泡发 ， 焯一下水过凉后剁成细末，海米也是提前泡一下，冲洗干净 。
2、 猪肉剁成馅 ， 放葱姜末 ， 盐，五香粉，胡椒粉，生抽，香油 ， 顺一个方向搅拌均匀 。
3、 再把胡萝卜末，木耳末，海米放肉馅里拌匀
4、 在倒入适量花生油拌匀
5、 胡萝卜肉馅拌好了
6、 500克面粉加水300毫升比例活好饺子面 ， 盖上保鲜膜醒10分钟，之后再揉一会，如果时间充足，面团多醒一会会更好用 。
7、 揪一块面搓成长条 ， 切成小剂子
8、 把剂子切完，按扁
9、 擀成饺子皮
10、 把馅放饺子皮上
11、 对折 ， 用两只手如图一捏
12、 饺子包好了
13、 包好的饺子
14、 锅烧开水把饺子下入，烧两开就熟了
15、 完成，装盘上桌 。
胡萝卜猪肉饺子的做法 食材用料
胡萝卜 2根
猪肉 500克
香菇 100克
木耳 100克
芹菜 200克
花生油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
步骤：
1、 猪肉切碎 ， 放生抽（酱油）盐，花生油，耗油拌均匀，腌制十分钟 。泡发的香菇木耳切碎，芹菜切碎备用 。
2、 将所以材料混合均匀，按自己的口味轻重加点盐，花生油，鸡精，混合搅拌好 ， 我个人偏好淡口味的 ， 如果喜欢重口味的朋友可以再加点十三香 。
3、 我比较懒，买的现成的饺子皮，备半碗清水包的时候沿着饺子皮的边涂半圈 ， 放上馅对折，双手合拢一捏 ， 一个胖乎乎的饺子就出来了 。
4、 最后锅里放水煮开，一定要是大水泡咕嘟咕嘟响才好下水，按老规矩三上三下，加三次冷水就可以出锅了 。
小贴士
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