做法简单，味道不错，有兴趣的可以试试 。主配料： 主料：鸡腿两只 配料：胡萝卜、洋葱均切丁 调料：番茄汁2手勺，“口急” 汁1.5手勺，白糖1手勺，盐、味精适量 做法： 1、热锅放油烧开加入胡萝卜、洋葱丁煸炒断生 。
2、将番茄汁、急汁、白糖、盐、味精等调料放入调好口烧开 。（可根据自己的口味加减调料） 另外 ， 最好用自己制做的番茄汁做调料这是我在做番茄汁： 3、将做好的果汁倒在盆内，上锅蒸熟 。
4、将果汁鸡腿放凉，入冰箱冰凉，吃时将鸡腿切成段 ， 装盘开吃~~ 特点：鸡肉嫩，汁酸甜 ， 味道特别 ， 开胃可口 。------------------------------ 可乐鸡腿 第一步：把鸡腿化冻以后（因为我买的是冷冻鸡腿），放入沸水中焯一下 ， 撇去血沫. 第二步：在鸡肉上改一下刀（目的是为了入味，我做的鸡腿改刀太厉害了，成品后做出来皮和肉都脱了，大家如果做的时候可以注意一下） ， 放入容器内，加料酒，蒜，葱段 ， 姜片，老抽（我家只有老抽所以用的是老抽，你用生抽，蚝油都可以，老抽更容易上色）腌渍一下（我腌了大概一个小时左右） 第三步：锅内放油（我加了点花椒和蒜沫爆锅） ， 放鸡腿稍微煎至金黄，加入可乐（个人认为可乐不宜加太多，否则做出来会太甜），水，没过食材，闷煮，到汤汁快收干时候加盐，味精等调料，等汤汁简本收干即可出锅 P.S 如果喜欢吃辣的在煮的过程中可以加入几片干辣椒 我在做可乐凤爪的时候加胡萝卜和土豆一起煮 ， 荤素搭配蛮 好吃的 ----------------------- 麦辣鸡腿 做法：1.腌料：洋葱，姜片，生抽 ， 料酒，糖，胡椒粉 ， 盐（具体分量我没有量，根据自己平常的经验和鸡腿的数量掌握吧） 2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好 ， 入味 。
3.面粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水冲一下上面的粉（注意 ， 不是洗，就用水冲一下就可以了），然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了 4.油温不能高，小火炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了 。
红烧鸡腿的做法
处理鸡腿 。
洗净后 ， 在凉水浸泡一会儿 。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出 将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用 。
煮过的水倒掉不用 红萝卜和土豆洗净切成块 。在开水中汆烫一下，捞出备用热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅 ， 出香味后 ， 放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色 倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后 ， 放入红萝卜和土豆块，再放一个小葱结 开中火收汁，待鸡腿一扎即透，土豆红萝卜变软后，即可 。
红烧鸡腿的做法大全,怎么做如何做好吃
食材用料
鸡腿两只相克食物
油三勺
盐半小勺
酱油两勺
蚝油两勺
料酒一勺
花椒8粒
八角一颗
葱一根相克食物
姜两片相克食物
蒜两瓣相克食物
红辣椒适量
红烧鸡腿的做法
红烧鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净
红烧鸡腿的做法图解22.鸡腿切块
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