同一个年份，南通的罗氏虾比广州的贵每斤五元，早期大约是由南往北的运费 ， 现在可能是兴化一带养殖成本高 。与二十年前比，以罗氏虾的价格变化衡量购买力，当初的一百万，折旧到今日约三十三万 ， 而当初的一百万如果拿来买了房，今日多少呢？起码是千万开外了 。
当今世道，给一个人盖棺定论时，无需念从哪一年参加革命，干了多少事迹，坐过几个职位，获得过多少奖章荣誉称号 ， 得到过街坊邻居多少赞许，赞助过多少失学儿童，直接念墓碑上镌刻的房产数，即可 。
###其它资料参考###材料
一斤罗氏虾，芝士，香菜
做法
1、罗氏虾洗净 ， 去头去壳取肉 。
2、热油锅，先将虾仁炒至八成熟 。
3、将芝士刨碎铺在虾仁上 。
4、微波炉烧烤档烤8分钟 。
5、最后撒上香菜即可 。
###其它资料参考###所需要的食材：1斤罗氏虾，1斤青口贝，生姜1块 ， 大蒜6瓣 ， 小葱4根，香菜少许，生抽5勺，料酒2勺，芥末适量，白糖1勺 ， 油，盐 。
步骤
1 首先咱们要把买回来新鲜的罗氏虾清洗洁净，清洗的时分要注意，不要被罗氏虾的钳子夹到了 ， 清洗洁净后装盘备用就可以了，不用怎样处理就可以了 。青口贝买回来先用水浸泡，在水中参加几滴食用油，让青口贝把沙吐洁净，然后用刷子刷洁净表面 ， 把那一块像肚脐的东西拔掉，清洗好了装盘备用就可以了 。假如买的是冷冻的罗氏虾和青口贝 ， 清洗的时分就简单得多，可是口感没有新鲜的好吃 。
2 接下来调一下料汁，生姜洗洁净切片和末 ， 大蒜去皮切末，2根小葱洗净切末 ， 香菜洗净切末装碗备用，接着洗锅烧热油，油温烧至8成热 ， 淋入方才装配料的碗中，然后在碗里参加1勺白糖，3勺生抽搅拌均匀备用 。再拿一个小碗，把芥末挤入碗中，挤多少根据你自己的喜爱去放，挤好后参加2勺生抽搅拌均匀备用 。这两种料汁跟海鲜都是绝配，喜爱的人特别爱吃 。
3 用锅烧一锅开水 ， 在锅中参加3片生姜，2根葱结 ， 2勺料酒，适量盐 ， 把罗氏虾放进锅里焯熟，焯到尾巴卷起来了就可以捞出来，控干水分装盘了 。接着再把青口贝放进锅里焯熟，焯到青口贝都开口就可以捞出来 。沥干水分装盘了 。这两到白灼海鲜就制作好了，配上方才调好的料汁 ， 几乎就是绝配 。
小贴士
对海鲜过敏的朋友最好不要吃，有关节炎 ， 通风，哮喘，肠胃不好 ， 刚做完手术的的人群不建议吃 。
###其它资料参考###主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜
1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净 。
2.解冻的虾仁洗一下 ， 白萝卜切菱形片 。
3.葱姜蒜切碎备用 。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油 ， 油热下入葱姜蒜爆香 。
5.倒入萝卜片翻炒片刻 。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒 。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅 。
8.为了保持食材本身的味道，不要添加过多的调味料 。
1、虾仁开背，取出虾肠 ， 加料酒生抽姜末儿拌均匀 。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段 。
3、炒锅倒油 ， 下腌好的虾仁 。
4、虾仁炒至变色出锅 。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒 。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅 。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了 。
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