13、锅中倒入适量清水，香肠放入锅中烧煮30分钟煮熟 。
14、煮熟的香肠捞出来切片、摆盘就可以食用，自己做的干净又好吃哦 。
小贴士
1、灌香肠的肠子如果觉得麻烦可以买干肠子回来泡一个小时即可使用 。2、灌好的香肠一定要牙签把空气排出来，再用手挤紧做出来的香肠口感更好 。3、没有冰糖可以用白糖代替，个人觉得用冰糖比较好 。4、猪肉肥瘦比例（瘦肉70%肥肉30%）比较好 。
###其它资料参考###1、主料：土豆适量、红肠适量 。
2、辅料：洋葱适量 。
3、调料：蒜适量、番茄酱少许、黑胡椒少许 。
4、将红肠切为1厘米左右的厚片，土豆去皮，切为和红肠近似大小的块，洋葱切块，也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒 。
5、平底锅中放少许黄油，中小火加热到熔化，然后，参加大蒜粒和洋葱块，迅速翻炒
6、待洋葱略变得透明时，参加红肠厚片一起翻炒1至2分钟 。
7、将土豆放入汤锅，然后将平底锅中的红肠和洋葱等全体倒入汤锅中 。
8、参加刚刚没过食材的水 ， 加锅盖，大火烧开后，转中小火，焖煮15至20分钟即可（焖煮时光重要取决于土豆切成多大的块儿） 。
9、在汤即将出锅时，依据口味参加黑胡椒碎末或番茄酱 。
10、最后，加盐调味 ， 即可出锅 。
###其它资料参考###香肠炒胡萝卜的做法步骤：
食材准备
150克胡萝卜 ， 100克香肠
15克青椒 ， 姜片、蒜末、葱白各少许
料酒、盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 将去皮洗净的胡萝卜用斜刀切2厘米长的段 ， 再切成片 。
2 将洗净去蒂的青椒对半切开，去籽，切成片 。
3 洗净的香肠切成片 。
4 将处理好的食材分别放入盘中备用 。
5 锅中倒入适量清水烧开，放入胡萝卜，煮约1分钟 。
6 把焯过水的胡萝卜捞出 。
7 热锅注油 ， 烧至四成热 ， 倒入香肠，炸约半分钟 。
8 把炸好的香肠捞出，备用 。
9 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒，炒香 。
10 倒入胡萝卜炒匀 。
11 加入腊肠 。
12 加入料酒 ， 加盐、鸡粉，翻炒均匀 。
13 加少许清水，用大火翻炒片刻 。
14 倒入水淀粉 。
15 把锅中材料炒至入味 。
16 盛出装盘即可 。
胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参” 。胡萝卜能健脾、化滞 ， 可辅助治疗消化不良、久痢、咳嗽、还可降血糖 。它提供的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、防止呼吸道感染及保持视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能 。
制作小贴士
胡萝卜用油炒热或与肉类一起炖煮后食用 ， 可更利于营养物质的吸收 。
###其它资料参考###主料：香肠1根；辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克 ， 生抽5毫升，姜2片 。
1、芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条 。
2、锅烧热倒入油，放入姜丝爆香 。
3、倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒 。
4、倒入生抽和盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
每100克香肠营养成分：
能量508千卡，蛋白质24.1克，脂肪40.7克 ， 碳水化合物11.2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黄素0.11毫克，烟酸4.4毫克 ， 维生素E1.05毫克，钙14毫克，磷198毫克，钾453毫克，钠2309.2毫克，镁52毫克 ， 铁5.8毫克，锌7.61毫克，硒8.77微克 ， 铜0.31毫克，锰0.36毫克 。
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