###其它资料参考###戚风从打蛋开始到脱模大概一个半到两个小时
裱花蛋糕大概三个小时（很多diy店里是现成的蛋糕胚 ， 这样的话就省去了烤蛋糕的时间直接裱花，大概一个小时不到）
慕斯做不到一个小时，然后冷藏四个小时之后可以吃
芝士蛋糕做不到一个小时，烤四十分钟，冷藏四个小时 ， 大概一共5.5个小时
其实做蛋糕的时间和大小关系不大，不管几寸的蛋糕步骤都是一样多的 。
###其它资料参考###蛋糕坯子在制作完成后需要进行烤制，一般烤制完成后，蛋糕还需要放置一段时间来冷却，使其口感更加松软，不容易变形或断裂 。
一般来说，蛋糕坯子在烤制完成散热冷却后可以食用，但是如果需要更好的口感 ， 可以将其放置几个小时或一晚上，让蛋糕中的水分分布均匀，口感更加松软细腻 。但是需要注意保持卫生，放置在干燥、阴凉、通风的地方，避免细菌滋生 。一般情况下 ， 放置时间不宜超过2天 。如果过了这个时间，蛋糕会开始变质，不宜继续食用，以免影响健康 。
###其它资料参考###不知道你说的是什么蛋糕了~一般的8寸戚风蛋糕150度45分钟就行，马芬的话180度20分钟左右~面包一般的温度都是200度左右，烤15分钟~都放在中间那层烤~你可以在网上搜点方子，自己试试~网上方子都很详细的啊
###其它资料参考###主料：低筋粉82克、鸡蛋5个
辅料：糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克
具体步骤：
1、蛋清分离，备用 。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发 。
2、分离出来的蛋黄加入牛奶 ， 19克糖，玉米油，搅拌均匀 。搅拌融合 。
3、搅拌好的蛋黄糊内 ， 筛入低筋粉 。
4、拌匀后的蛋黄糊，备用 。(现在可以去给烤箱预热 ， 烤箱预热150度 。)
5、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时，加入三分之一的糖，继续打发 。
6、打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖，开中档打发 。
7、打发的更细腻的时候 ， 加入最后的白糖 。低档打发 。
8、蛋白打发成这样，拉起角不会倒 ， 就可以啦 。一定不能过度打发 。
9、把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌，也可以用切拌的手法 。(切记不可搅拌 。)
10、把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌 ， 切拌 。手法要轻，动作要快 。
11、把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内 ， 用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡 。
12、放入提前预约好的烤箱，中下层150度烤60分钟左右 。
13、蛋糕烤好啦，拿出来倒扣 。
14、可以用两个碗做底，蛋糕倒扣在上面 ， 这样蛋糕表面就不会有印痕 。
【蛋糕坯需要多久】15、用手脱模周边看着会很平整 。
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