红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净 。
3
银耳泡开撕小朵 。
4
暖瓶里装适量沸水 ， 将银耳放入暖瓶里过夜 。
5
第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可 。
6
夏天可以冷藏后饮用 。
小窍门百合：
润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效 。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿 。
莲子：
补脾止泻，益肾涩精 ， 养心安神 。用于脾虚久泻，遗精带下 ， 心悸失眠 。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效 。
银耳：
具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
红枣：
能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白，保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。
注意事项：银耳要提前泡一晚胶质才会出来 ， 有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好 。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了 。
###其它资料参考###莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开 。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感 。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中 ， 大火煮5分钟 。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
###其它资料参考###红枣银耳莲子汤平时的时候可以多喝 ， 对身体很有好处，但是怎么做红枣银耳莲子汤呢？
需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，将银耳提前洗净泡发 ， 然后将其根部发黄的地方切掉，莲子洗净后去掉里面的绿心，大枣和枸杞都洗净 。
然后将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开，烧开后转小火并把莲子加进锅里，中途要经常搅拌以防糊锅，大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可 。
用料
主料银耳40克红枣10棵莲子3粒
辅料枸杞20粒
调料冰糖适量
莲子红枣银耳羹的做法
1.将银耳浸泡12小时 。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结 。用手将银耳撕碎 。
2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水 ， 浸泡5分钟后洗净 。
3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后 ， 改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可 。
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