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冻香蕉可以做什么( 二 )

生活百科香蕉


4、取出冷冻香蕉快，装进厚密封保鲜袋，将袋里的空气尽量排空 ， 密封好，可以在袋子外面记录此次香蕉快的数量和此次的时间日期 。这种方式能使香蕉保质3到4个月 。
5、解冻完全与否都可以使用 ， 未完全解冻的香蕉块可用于制作奶昔或冰沙之类的冷饮，完全解冻的香蕉块适合搭配烘培制品 。
冰冻香蕉制作方法(三)
1、剥皮，必须先剥皮 。
2、将香蕉捣成泥状，用搅拌机或动手都可以，当然搅拌机做出来的香蕉泥质地会更细腻 ， 但香蕉也足够软可以动手捣成泥 。如果采用后一种方法，则用叉或勺将香蕉按下碗里，反复挤压 ， 直至泥状 。
3、一个大香蕉能做成约250ml的香蕉泥，每250ml泥加入15ml的柠檬汁 。柠檬汁能帮助香蕉保存更长时间，但是你也可以加入溶于15ml水的1.25ml维生素C水溶液 。选择两种间的任意一种 ， 然后尽可能地搅拌均匀 。
4、将捣好拌好的香蕉泥放入可密封的器皿内，如保鲜盒，然后在盒子外标记好日期以及使用的香蕉数量 ， 封好后装入冷冻室 。这种方式香蕉能保质稳稳当当4个月 。
5、取出后先解冻，如果是用于冰饮或需要冰香蕉的食物，则可以待其部分解冻就使用而如果是用于常温或热加工的食物，则待其解冻完毕再使用 。

###其它资料参考###冻香蕉剥开皮直接吃，也可以放入冰淇淋一起吃 。冻香蕉是一款冻吃菜品，制作原料主要有香蕉等 。在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶活性会急剧降低 。
冻香蕉把香蕉切块 ， 装入密封袋里，往冰箱里一扔 。冻上个几个小时，大功告成 。
###其它资料参考###可以吃 。香蕉生长在热带亚热带地区，真的没有抗冻能力 。如果把青香蕉放在冰箱里 ， 它的“成熟机制”就会被破坏 。当它被带到室温时，即使再给乙烯，也很难继续成熟 。所以 ， 青香蕉真的不能放冰箱里保存 。但是香蕉如果熟了，在常温下会继续成熟变质 。如果放在冰箱里，酶的活性会降低，香蕉进一步成熟的速度会降低 。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更长的时间 。但是 ， 这种“保存”是指香蕉果肉可以保持其风味和口感，但香蕉皮仍然会变黑 。这是因为香蕉皮中的细胞容易被低温破坏，酚类物质和多酚氧化酶可以相遇 。
###其它资料参考###材料
主料：香蕉2根；
辅料：牙签/竹签4根、保鲜袋1个
冻香蕉
1
香蕉去皮，去筋络 。
2
掰成2段，插上牙签或竹签 。
3
排好放入保鲜袋，将袋子折起放入冰箱冷冻，冻约6小时就可以吃了，如果冻太久，先拿出放一会再吃 。
4
成品，冰冰凉凉，甜甜糯糯

###其它资料参考###主料 2人份
香蕉3根
辅料
巧克力150克、燕麦片30克、椰蓉10克
调料
巧克力酱适量
冻香蕉步骤1
香蕉斜切两半，用水果叉或雪糕棍将香蕉固定，麦片掰碎粒
步骤2
巧克力隔水融化（小朋友做的话用微波融化就行，注意要用低温档，半分钟半分钟的加热，不要一次热很长时间，容易热糊了），稍晾一会，至巧克力液变浓稠一点，可以用手指头沾一点试试，不烫手就行了
步骤3
将切半的香蕉沾上巧克力液，再在麦片碎粒中滚一圈沾满麦片，然后放在不沾布或油脂上，等敲开了冷却成型就行了
步骤4
爱吃凉的，放冰箱冷藏或冷冻一会（半小时或更短时间都行），就是冰镇的脆皮香蕉啦
###其它资料参考###1、炸香蕉油条
食材：8根成熟的香蕉，100克大米粉，60克通用面粉，0.5茶匙海盐，1茶匙糖，3/4至1杯水，少许姜黄粉，油炸用油 。

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