花椒粒20克
熟白芝麻50克
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增加成品的香味 。
盐10克
菜油500毫升
制作过程：
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将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀 。
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将油加热到7成热 ， 倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上 。(判断油7成热的方法是，滴一小滴水到油中，如果水马上产生"吱吱"声就可以了；如果油已经冒烟，那是太热了，让它冷1分钟再使用 ， 不然红油会苦 。)
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将红油倒入玻璃瓶中储存 。
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红油用完后剩下的沉淀物可以再加点热油用一次 。用过两次的材料就可以扔掉了 。
何选择，依据个人爱好和口味而定！
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