5、还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制 ， 炒熟之后 ， 口会自然裂开的更大一些，很好剥皮
###其它资料参考###板栗煮后很难剥皮怎么办?
煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡一泡 。
泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出 。
趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手，完整的栗肉就剥好了，如果中途凉了，再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣就可以了 。
煮熟的板栗怎么去皮?
1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开 。原理：经过高温膨胀后 ， 果仁和皮容易分离 ， 和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理 。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
生板栗如何去皮?
一般来说 ， 生板栗有以下几种快速去皮方法：
1、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
3、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。
###其它资料参考###主料：新鲜板栗500克 。
辅料：食盐1小勺、清水适量 。
步骤：
1、备好食材 。
2、板栗不用清洗，用手抓住板栗尖头的那端，露出板栗的尾部 。
3、再用刀将板栗的尾部，切掉一点点 ， 切到能看到板栗果肉就可以了 。
4、按同样的方法，很快就切好了；板栗比较滑，切的时候要小心点 。
5、炒锅烧适量开水 ， 煮沸后加入1小勺食盐，并搅拌均匀 。
6、将切好的板栗全部倒入锅中，盖上锅盖，大火煮5分钟左右 。
7、煮好后用漏勺舀起少许板栗上；剥完再捞 ， 让余下的板栗保持一定的温度 。
8、拿起一个板栗 ， 沿着板栗切口的地方，用手轻轻向外一撕 。
9、整个板栗外壳和里面的那层最难剥的板栗皮，就全部被撕下来了，特别地轻松方便 。
10、很快就剥好了 ， 用同样的方法，将余下的板栗捞出剥好 。
11、这样剥的板栗个个干净完整 ， 还不伤手，特别寺轻松；剥好的板栗，用来烧菜、煲汤或是煮粥都非常好吃，还可以跟我一样多剥些分袋装好，放冰箱冷冻保存，随吃随取也方便 。
###其它资料参考### 煮熟的板栗怎么去皮？
1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口 ， 放入沸水中浸泡一分钟左右 ， 从切口处剥开 。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理 。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
煮熟的板栗怎么保存？
从市场上买回熟板栗后，没有食用完，大家的保存方式都很简单，多数人选择直接将包装纸袋打开通风 。若是保存方法不当，熟板栗自然变质生霉了 。
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