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藜蒿怎么炒好吃( 二 )

生活百科腊肉


10.加入盐、鸡精 ， 炒匀即可
###其它资料参考### 引导语：黎蒿怎么做好吃？怎样炒黎蒿？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
做法一
原料
黎蒿一包 ， 香豆腐干7－8块、植物油、盐、蘑菇精
制作方法
1、黎蒿洗干净后切段，豆腐干也下热水过一下 ， 去掉些豆腥味道再切丝 。
素食
2、把黎蒿与干丝同时下锅大火热油快炒到黎蒿断生，加入调味料即可 。
做法二
主料：腊肉(肥三瘦七)300克 。
配料：藜蒿根300克 ， 韭菜150克 。
调料：熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克 。
具体操作
1.将腊肉用温水洗净 ， 剔去皮 ， 盛入瓦钵内 ， 上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条 。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后 ， 切成4厘米长的.条 。红干椒切成细末 。
2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐 ， 继续炒1分钟 ， 再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成 。
做法三
主料：黎蒿一把，腊肉一小块 ， 
辅料：韭菜 ， 小米椒，盐适量，姜蒜适量，料酒一勺 ， 老抽几滴
步骤：
1、黎蒿摘去老叶和老根，洗干净后切成小段
2、把韭菜头部切下，与藜蒿放在一起 ， 准备同时下锅 。韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子 。
3、腊肉切薄片备用 。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）
4、小米椒切碎，量多少根据个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈 。
5、油烧热，先爆一下腊肉 。
6、腊肉的肥肉变透明了 ， 就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒 ， 炒匀 。稍微炒下，感觉有点蔫了 ， 就可以放放韭菜叶了 。
7、韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了 。

###其它资料参考###主料：藜蒿400克、腊肉3人份 。
辅料：盐适量、味精适量、胡椒适量、酱油适量 。
1、锅烧热放入色拉油 ， 如图所示 。
2、倒入切好的腊肉，翻炒均匀，如图所示 。
3、加入藜蒿，继续翻炒均匀，如图所示 。
4、加入盐，胡椒 ， 味精，酱油，继续翻炒均匀即可出锅 ， 如图所示 。
5、一盘香喷喷的藜蒿炒腊肉出锅了，浓浓的腊肉香 。

###其它资料参考### 藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，我收集了藜蒿的做法大全，欢迎阅读 。
藜蒿炒香干
材料：藜蒿300克 ， 白豆干两块，蒜两瓣，盐适量 。
藜蒿炒香干的`做法：
1.藜蒿洗净切寸段，豆干切条 ， 蒜切末
2.炒锅放适量油，放入豆干，中小火煎到表皮微黄，盛出
3.炒锅重新放油 ， 三成热时放蒜末爆香，倒入藜蒿旺火翻匀，倒入煎过的豆干 ， 调盐，炒匀，关火 。
藜蒿炒香干食材搭配小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用 ， 有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效 。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘 。
藜蒿炒腊肉
制作材料：
主料：腊肉(肥三瘦七)300 克
配料：藜蒿根200 克
调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克 。

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