制作方法：
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内 ， 上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条 。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条 。红干椒切成细末 。
2、炒锅置旺火上，放入猪油 ， 烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁 ， 炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒 ， 淋入清水 ， 焖2 分钟，待收干水 ， 盛入盘中即成 。
特点：在所有蔬菜与腊肉的组合中 ， 数藜蒿达到了最高境界 。咸香柔软的腊肉 ， 愈发衬出藜蒿特立独行的香气 。吃上一口，唇齿生香，回味悠长 。
###其它资料参考###黎蒿炒腊肉
藜蒿
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
藜蒿110克
腊肉60克
韭菜20克
小米椒5克
酱油10克
辅料：
清水50克
做法步骤：
1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗 。
2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片 。
3. 藜蒿切约2节手指长的小段 。
4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段 。
5. 小米椒去蒂 ， 斜着切段 。
6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软 。
7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味 。
8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头 。
9. 酱油扭开盖子，倒入锅内 ， 继续翻炒 。
10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可 ， 铲出盛碟 。
###其它资料参考###主料：鸡蛋2个，藜蒿适量
调料：食盐适量：调和油适量
1、先将藜蒿洗干净并切成段备用 。
2、鸡蛋打散放到碗里面留着备用 。
3、然后将蒜切成蒜末 。
4、锅里加油，并将打散的鸡蛋放入锅里面煎成金黄后装起来 。
5、然后往锅里面加油，将切好的藜蒿倒入锅里面翻炒，翻炒到九成熟之后倒入鸡蛋一起翻炒 。
6、最后装起食用即可 。
###其它资料参考###今日网编来教大伙儿做一道十分生活中的菜 ， 称为藜蒿炒香肠 ， 坚信大伙儿平常也都十分喜欢吃这二种食材，并且将藜蒿炒香肠是十分香的，味儿也很非常好，假如你之前没有做了菜得话能够 适度的学一学，会做这一道菜对你而言也是很有益处的终究会做一两条家常小炒是十分有必要的 。
原材料
藜蒿一把、腊肠2根 。
实际操作
1、腊肠放进盘里，入炒锅蒸20分钟 。2、放凉的腊肠切一片，藜蒿清洗切割成小段 。
3、锅烧热下油 ， 下腊肠片略煎 。
4、煎至腊肠色调变深，淋入少量生抽酱油 。
5、下藜蒿断，炒至断生就可以起锅(藜蒿嫩嫩的，炒的时间不适合太长) 。
藜蒿根性凉，味甘，叶性平，调控肝火 ， 能冶疗胃气虚弱、水肿及河豚中毒等症状及其防止牙齿疾病、喉病和便秘等作用 。地下茎含淀粉量高，能为身体出示发热量电力能源，也可做为神经构造、成份和酶、生长激素的组织成分 。另外也可起维护大脑的功效和当做肝脏储备肝糖而起祛毒的功效 。
藜蒿的粗脂肪和粗蛋白质成分均较高.麦草的鲜美性又不错，因而，也可作为家畜初春和冬天的舍饲饲草 。芦蒿的嫩叶自来水烧开后代也可食 。
香肠颜色亮润、猪瘦肉粒呈当然鲜红色或酒红色人体脂肪嫩白、花纹匀称、没有残渣触感舒爽、腊衣紧靠、结构紧凑、弯折有延展性横切面肉质地光洁无裂缝、结晶状、胖瘦明晰、手层次感好，香肠横切面香味浓厚，肉香气突显 。
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