首先是酱香排骨焖饭 。咸、香、嫩，排骨肉汁完全融入米饭当中，如果用东北大米来做，就更是加分 。下面上详细步骤 。
一、食材准备：泡好的东北大米半碗（一人的量）、植物油、生抽、老抽、葱姜蒜，排骨（事先洗净，加料酒浸泡30分钟）
二、食材处理：葱切成段，姜蒜切片备用 。
三、电饭锅按下开关加热 ， 放入植物油，烧热，先放葱姜蒜，然后放排骨，让每一面都沾上油 ， 每面都煎两分钟 。（因为是用电饭锅，所以会稍微慢一些），提前煎一下排骨 ， 会比直接加水焖煮香一些 。
四、“神秘酱汁”：在煎排骨的同时，调配酱汁 ， 非常简单，按照生抽：老抽=4:1的比例调好，搅匀即可，这种酱汁适合做大部分肉类焖饭 。
五、在煎好的排骨里浇上酱汁，拌匀上色 。
【梨子焖饭怎么做】六、煮开以后，加入一碗水，再次煮开以后煮五分钟 。
七、加入泡好的米和另外的一份水，此时加入的比例为米：水=1:1，盖上锅盖，按下开关，这一次按照正常电饭锅煮饭的流程，一直煮到开关跳至保温即可 。
开盖搅拌一下，酱香浓郁的排骨焖饭就做成了 。虽然这样做比一锅食材一齐放进囫囵煮要费时间 ， 但是能人米饭和排骨都更能更好吃，绝对值得尝试 。
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