操作：将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫 ， 再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
###其它资料参考###黑豆活血解毒养阴补气，生姜属温性能够驱寒，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，补气养血，瘦肉当然就是补充蛋白质了 。
这些材料放在一起是要来做成稀粥的，就要慢慢煮慢慢熬喽！所以为了你的健康快快行动吧，女人就应该学会好好保养自己 。
黑豆最好温水泡上一个晚上 ， 这样煮的时候就可以减少些时间 。锅中加凉水放入黑豆红枣生姜 ， 水开后放入瘦肉，加一点点盐，煮至有些粘稠即可！
###其它资料参考###黑豆瘦肉粥 所需材料
大米100克
黑豆20克
瘦肉30克
皮蛋1个
盐3克
调料适量
葱花适量
黑豆瘦肉粥的做法
1大米、黑豆洗净，放入清水中浸泡；猪瘦肉切片；皮蛋切丁 。
2注入清水，将大米、黑豆煮成五成熟 。
3放入猪肉、皮蛋煮至粥将成，调味即可 。
黑豆瘦肉粥的功效与作用
1大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
2黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效 。
3瘦肉补血、预防缺铁性贫血 ， 补充B族维生素、滋养补虚 。
4黑豆瘦肉粥具有祛风除湿、补益气血、调中下气、调理肠胃、润肤美容的功效
###其它资料参考###黑豆和红豆一样是粗粮 ， 我们平时在做八宝粥的时候，就会发现，这两种粗粮是很难煮透的，要在锅里煮多久呢，对一些厨房新手来说，这些都是要知道了，下面我开始教你 ， 怎么煮黑豆才能又好又烂 。
煮黑豆要多少长时间？
先用冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮15分钟黑豆用水泡了用高压锅煮半多小时能压熟记得高压锅开始出气响时候关小火会溢出来
黑豆营养全面，
1.含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要
3. 黑豆皮为黑色 ， 含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
黑豆炖猪蹄
主料
猪手 (1只) 黑豆 (80克)
辅料
八角 (1颗) 大蒜 (1颗) 姜 (7片)
厨具
焖烧锅
分类
荤菜 常见菜式 健康食谱 家常菜 滋润补水 热菜 咸鲜 焖 数小时 简单难度：1
1将材料准备，生姜洗净后切成七片 。
2汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手 。
3大火烧开，将猪手焯水 。
4焯好水后将猪手洗净备用 。
5将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开 。
6慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片 。
7然后放入猪手、大蒜和八角 。
8倒入800ML的水 。
9倒入生抽 。
10盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮 。
11炖煮时间为3小时30分钟 。
12成品 。
小窍门：
1.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟 ， 使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡 。
2.豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风 。所以必须适量的食用 。缓解疾病豆浆---营养
