###其它资料参考###有些普洱茶专著里有介绍，微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强 。黄色的“金花霉”数量多少，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标 。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有“麻，挂喉，叮喉”感，使人不悦 。其中的奥秘，只有待生的安全性为原则 ， 未经适当的处理，切勿草率饮用的 。湿热天气 ， 一直以来就被认为是普洱茶好的储存地 。普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件 。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当于在普通环境陈化三年的效果 。当遭遇了高温多雨的天气后 ， 普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，要及时增加藏茶室环境的通风透光，尤其是要加速空气的流通(可以用电风扇来帮助空气的流通) 。尽量降低室内的温度 。对于已经发生受潮霉变的茶，进行分类，设法进行晒、焙干等干燥处理 ， 处理后的藏品，应转移在阴凉干燥的环境下分开来储藏 。1、用布处理：普洱茶生茶 ， 表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次 ， 存放到通风，干燥的地方，不要晒 ， 也不要炒 ， 每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后 ， 就没有了 。2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理 ， 好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了 。3、打散：普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次 。半个月或者一个月后 ， 应该说没有了 。4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥 ， 千万不要放在太阳底下暴晒 。
###其它资料参考###珍藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进行及时的干燥处理 。据试验 ， 把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天 ， 茶叶的含水量可达7％左右；露置五六天后，则上升到15％以上 。在阴雨的天气里 ， 每露置一小时，含水量就会增加1％ 。在气温较高、适合微生物活动的季节里 ， 茶叶含水量超过10％，普洱茶就会发霉而产生“霉变” 。如云南夏季高温多雨过后、沿海和内陆地区高温多雨后 ， 很多家庭收藏的普洱茶都会出现不同程度的受潮、霉变现象，甚至因室内空气湿度大，室内气味排除慢而使茶叶感染异味 。因此，当遭遇高温多雨天气时，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，严禁普洱茶霉变 。除增加藏茶室环境的通风透光，加速空气流通，尽量降低室内温度外 ， 对于受潮尚未发生霉变的普洱茶，应及时转移到干燥的环境里存放；对于已经发生霉变的普洱茶 ， 应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理 ， 处理后的藏品，应转移到阴凉干燥的环境下储藏 。普洱茶是神秘的“生物食品” ， 微生物繁育的结果对储藏的茶品未必就是毁灭性的破坏，有的甚至有利于茶品朝着优质方向转化，应区别对待 。微霜状的“白霉” ， 在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退“霜”处理一段时间后，茶品滋味的醇和、甘滑度明显增强 。黄色的“金花霉”数量的多少 ， 历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标，数量多者为优质茶品 。但黑色的“霉变”，似对茶品有不利影响 ， 常有“麻”、“挂喉”、“叮喉”或“锁喉”感，使人不悦，却偶有口感很好的佳品现象 。个中奥秘，有待进一步研究 。需要申明的是 ， 尽管普洱茶是神秘的“生物食品”，对于发生“霉变”的普洱茶，请大家持谨慎态度，倡导以食品卫生的安全性为原则 ， 未经适当处理，切勿草率饮用 。
