第三个，容易出现米粉肉水气过大的现象，看着水唧唧的没食欲 。
这是因为高压锅是个密闭的环境，不像蒸笼那样 ， 里面的热气有较大的循环流动空间，利于水分适度 。解决办法是多蒸10分钟，然后拿掉限压阀，强行放气减压，没了压力揭开锅盖，端出肉扣到盘子里就行 。
大家好！我是爱生活爱 美食 爱做饭的小于 ， 很高兴来回答高压锅做粉蒸肉要多久这个问题 。
粉蒸肉咸香软糯，营养丰富 ， 软糯不粘牙，特别适合老人和孩子吃 。做粉蒸肉的肉有很多种 ， 可以用牛肉，羊肉 ， 五花肉，排骨等，做法也简单 。
通常我们都是用普通蒸锅来蒸粉蒸肉的，一般情况要蒸1到2个小时左右 。但因为高压锅压力大气温高，肉熟得很快 ， 用高压锅蒸粉蒸肉减少了做饭时间，只要蒸半个小时就行了，蒸出来的粉蒸肉香味扑鼻 ， 软烂可口 。
今天我就给大家分享下粉蒸肉的家
常做法 。我家做粉蒸肉通常情况下都是用五花肉做，五花肉做出来的粉蒸肉肥瘦相间 ， 肥而不腻 。首先把五花肉洗干净，放入锅里焯水 ， 倒入适量料酒，盐，放入姜片 。焯水后的五花肉捞出切大片，倒入配料：酱油，五香粉，草果面，盐 ， 蒸肉粉，少许白酒搅拌均匀，腌制半个小时 。在肉腌制的过程时，可以切点配菜，就是垫在粉蒸肉下得菜，可以配土豆，红薯，芋头，山药等都可以 。把配菜洗干净，滚刀切块，同样的方法拌上配料 。最后把腌制好的肉片整齐的码入碗里，上面铺上配菜，土豆块或红薯块等 。装好以后放入高压锅里，锅内放入适量清水，盖上盖子开始蒸，上气后半个小时就可以出锅了 。出锅后扣上一盘子，把蒸肉翻过来，这样好看又美味的粉蒸肉就做好了 。最后撒上一把葱花点缀一下即可上桌 。
用高压锅蒸粉蒸肉是非常适合家庭中首选的做法 。此法好处在于操作简单方便，成熟较快，即能节省时间又能节约燃料 ， 是符合当今提倡环保节能减排政策措施 。并且用高压锅蒸粉蒸肉米粉的滋润效果也很不错 ， 所以蒸熟的粉蒸肉的口感非常棒 。一般来说用高压锅蒸熟粉蒸肉的时间为出气阀上气后蒸约半小时左右即可开闭火 ， 这时候不忙于急于打开高压锅，利用高压锅中的气压将粉蒸肉再焖至气压完了才可开锅取出来 。这种利用高压锅蒸熟粉蒸肉的方法很快已经在一些餐馆盛行了 。（需要说明的是如果是餐馆运用此方式 ， 也可以直接用冷水冲凉高压锅取岀粉蒸肉，经营时候需要快节奏，切忌盲目不放气，不冲凉高压锅就直接开锅的方法很危险哦） 。下面是我昨天才用高压锅教学生做的粉蒸肉照片供参考，其滋味口感美极了！
你好 ， 我是小陈先生，很高兴回答你的问题
说起粉蒸肉一定是酥嫩爽口的菜肴，粉蒸肉是我经常做的一道菜，一般家里来亲戚朋友都是必备的一道菜 ， 有面子 下面我就把我的制作方法介绍一下，
材料：五花肉1斤、蒸肉米粉半袋、土豆（解油腻哦）、老抽适量、生抽适量、料酒适量、葱姜少许、甜面酱少许、白糖少许
一、我们把五花肉洗净改刀切片厚度约1公分左右
二、我们导入料酒、老抽、生抽、甜面酱、白糖将五花肉进行腌制2个小时即可
三、撒上蒸肉米粉，让五花肉充分裹上蒸肉米粉 。
四、我们把土豆切成块，铺在碗底
五、将裹好蒸肉米粉的五花肉铺在土豆上
六、大火把高压锅烧至上汽以后用小火蒸20分钟左右 。要自然泄气哦时间到 香味扑面而来，最后洒上葱花即可 。
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