8.用勺子轻轻推动，左右各扒拉几下 ， 把鸡蛋煎熟即可倒出控油 。
9.锅中再添入少许食用油，放入蒜片爆香 。
10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒几下，添入少许清水，翻炒一分钟 。
11.把食材炒至断生后，倒入火腿肠，红椒和鸡蛋 ， 快速地翻炒几下，开始调味 。
12.加入食盐3克 ， 鸡精1克，生抽5克从锅边烹入，简单翻炒几下，化开里面的调料 ， 即可关火起锅，好吃的青瓜炒木耳鸡蛋做好了 。
###其它资料参考###黄瓜搭配炒法有很多，常见的有黄瓜炒鸡蛋，嫩黄瓜炒猪肝，黄瓜炒虾仁等 。
一、黄瓜炒鸡蛋
材料：黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克 ， 大葱5克，猪油50克
制作步骤：
1.将黄瓜洗净 ， 去蒂，劈为两半 ， 斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成 。
二、嫩黄瓜炒猪肝
材料：猪肝300克，胡萝卜70克 ， 嫩黄瓜2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油2大匙 ， 米酒1/2大匙，淀粉1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙
制作步骤：
1、猪肝放入碗中 ， 加入水及A料浸泡5分钟，捞出 。
2、用清冲净，擦干 ， 切片 。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟 。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净 ， 切片；葱洗净，切段 。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用 。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可 。
三、黄瓜炒虾仁
材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜 。
制作步骤：
1、把黄瓜去皮 ， 从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用 。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀 。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了 。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了 。
3、虾仁提前用料酒拌匀 。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅 。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去 ， 放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅 。
###其它资料参考###青瓜炒肉片
原料：青瓜、猪瘦肉、红辣椒、小米辣、蒜瓣儿、姜、盐、生抽、淀粉、花椒、食用油 。
做法步骤：
第1步、材料，小米辣随自己喜好添加哦 。
第2步、青瓜洗干净切片儿 。
第3步、红椒切圈，姜 ， 蒜，小米辣切末 。
第4步、瘦肉切片，一大勺淀粉 ， 一勺酱油拌匀备用 。
第5步、锅烧热加入适量食用油，六成热下入肉片迅速划散 。
第6步、炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣 ， 花椒炒出香味 。
第7步、放入青瓜片，翻炒均匀 。
第8步、放入红椒翻炒均匀 。
第9步、分别调入小勺盐 ， 1/2勺鸡精，1勺生抽，翻炒均匀即可出锅 。
第10步、开饭 。
【青瓜和什么炒好】第11步、快手的家常小炒 。
文章插图
相关经验推荐
- 《舌尖上的心跳》正式杀青 发布首款食物狂想曲主题概念海报
- 陆战之王张能量和叶晓俊是什么关系 两人为何不同姓
- 4个化妆妙招让你青春常驻
- 隔离和妆前乳的区别 分清这几点区别
- 鲫鱼可以跟什么一起炖
- 大头菜和麻蘑菇什么做
- 怎么样调整孩子的人格特质 怎样培养孩子的性格和人格
- 龙井和茉莉能一起泡吗 茉莉龙珠的功效与作用
- 粽子跟牛奶能同吃吗 酸奶和粽子能一起吃吗
- 茉莉和冰糖可以一起泡吗 茉莉茶有几种搭配