做法
1、将可可粉、糖、盐放入锅底加入四十毫升热水融化 。
2、中火加热并搅拌至沸腾并保持沸腾两分钟 。
3、加入牛奶继续加入，切勿沸腾 。
4、在还有余温时放入黄油至融化 。
5、放入香草精搅拌均匀 。
问题四：可可粉怎么吃，可可粉的功效与作用天然可可粉中生物碱具有健胃、 *** 胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻 。科学家表示，越来越多的研究结果表明 ， 可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等 。
可可粉的选购
1.看可可粉的颜色
天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素；碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重 ， 灰粉含量过多所致；可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素 。
2.对可可粉的气味进行辨别
天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香 。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉；碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但不没有焦味 。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉；可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，很容易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差 。
3.对可可粉的细度进行辨别
可可粉的细度对于生产巧克力来说非常重要，细度不达标的可可粉生产出来的巧克力口感很差 ， 会有粗糙感 。对于细度的辨别一般是取少量可可粉放于白纸上，用手轻轻折叠并擦拭 。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上，而细度小于99的会有差落感 ， 分布不均匀 。还有一种方法可以更好的确认可可粉的细度，那就是取一些可可粉用开水冲兑后，等水凉了就会有部分可可粉沉淀到杯子底部 。这时把上面的水倒掉，取出下面的沉淀放到纸上，用手轻轻擦拭 。等水干了，细度在99以上的粉其结果是没有结块，分布均匀 ， 而细度小于99的会有颗粒状，分布也不太均匀 。
4.对可可粉的含脂量进行辨别
取少一点的可可粉置于手掌心，两手对搓，含脂量高的会有明显的油腻感 ， 而含脂量较低的则不会明显 。含脂量10%以上的用这个方法测试会很好使 。含脂量在8%以下的基本上感觉不到有什么油腻感 。
问题五：可可粉怎么吃（要自己回答，不要复制）1.纯的可可粉是高热量的食物，含有大量粗纤维 ， 所以应该饭前半小时吃 。我自己也买了一瓶500克的纯可可粉，确实很苦，我另外买了无糖的豆浆粉与可可粉配着冲，水的温度70-80度都可以 。因为豆浆粉含大豆纤维，又含钙质 ， 营养丰富，当然能买熟的黄豆粉配着冲更好，嫌苦可以加一点蜂蜜或者代糖 。代糖不是真正意义上的糖 ， 能代替糖的作用，但低热量 ， 也不会引起血糖的升高与发胖，是健康食物 。比如：木糖醇，元贞糖，超市与网上都有卖 。
2.可可粉喝了能增加饱腹感，还是高热量的食物，所以空腹吃能起到减肥效果 。所以每顿饭前吃20-30克左右为宜 ， 大约3大汤匙，然后再吃别的食物，减肥尽量少吃煎炸食物 ， 宜清淡 。水多水少无所谓，一般300ml就可以了 。
3.可可粉因为含大量粗纤维，所以早饭起来先充可可粉喝，对便秘能有很好改善 。另外你喝的那些茶也可以照常喝，但最后在饭后一小时 。每顿饭前半小时喝可可粉 ， 饭后一小时再喝别的茶，中间不要喝水 。没有影响 。月经期间也可以照常喝，可可粉是纯天然既有高热量的食物 ， 是没有问题的 。而且可可粉是一种抗氧化食物，常喝对皮肤也很好 。你所说的拉肚子不知道是什么问题引起的，只要身体健康，无所谓 。可可粉就是一种很健康的食物，没有什么禁忌 。
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