5，面团取出轻轻揉匀 。
6 ， 面团切成小剂子 ， 搓细 。
7，搓长搓细的面剂子分成若干等长的小长条 。
8 ， 每一个剂子包1个枣，捏成圆形生坯 。
9，做多个圆形生坯层叠堆在一起，做成小山状 。
10，放入蒸笼中静置20分钟 。
11 ， 大火蒸制15分钟；关火，3分钟后开盖，出锅 。
###其它资料参考###【枣花馍】
制作配料：
南瓜面团：南瓜泥140克 酵母2.5克 普通面粉260克左右
白色面团：普通面粉200克 酵母2克 清水110克
红枣适量
制作方法：
1、先来揉一个白色的面团，碗中加入110克左右的清水，加入2克酵母融化，再分次少量加入大约200克面粉，同样揉成一个光滑的面团；
2、准备一小块南瓜，去皮切成薄片 ， 隔水上锅蒸熟，蒸熟的南瓜 ， 直接倒在破壁机里，打成南瓜泥，取大约140克的南瓜泥 ， 稍微放凉之后加入酵母，让酵母先溶化 ， 搅拌混匀，再分次少量的加入普通面粉，拌成小棉絮状，再揉成一个软硬适中的面团，揉至表面光滑，放在一旁备用；
3、面板上面撒适量的干粉，再把白色面团揉一揉，平均分成8个小面剂，再把每个小面剂揉圆揉均匀；
4、再搓成长条；
5、表面再撒适量的干粉，防止粘在一起，4个一组，把每个面条的两端压扁，再用叉子压出花纹；
6、再从中间对半切开，用筷子夹一下 ， 像鱼的尾巴，这样就可以了；
7、然后摆放整齐 ， 再用筷子从中间夹在一起；
8、放一颗红枣在每个花瓣的中间，然后把叶子捏在一起，做好之后放在笼屉上面；
9、再取少量的黄色面团，先把面团揉均匀揉光滑，搓成长条，切成大约20克的小剂子 ， 再把每个小剂子揉圆；
10、撒上干粉擀?。园肭锌?再用叉子压出花纹；
11、然后8个一组，顺着一个方向，叠在一起，用筷子在边上压一下，从一头放上一颗红枣，卷起来，这样玫瑰花的形状就出来了；
12、做好的白色面团中间部分挖掉 ， 然后把玫瑰花放在中间，这样我们的枣花馍生胚就做好了；
13、然后放在温暖的地方醒发，醒发至体积明显变大，按压能够缓慢回弹就差不多发酵好了；开水上锅蒸，大约蒸15分钟左右 ， 关火之后焖3分钟左右再打开，枣花馍就做好了 。
14、只用了一次发酵，但是做出来的花馍表面特别的光滑好看 。
###其它资料参考###前言
舌尖2的山西霍州馍花样繁多，品种丰富 。其实山西各地都有这种枣花馍 。本人愚笨，做不来那种花样复杂的枣花馍，就把最家常的枣花荷叶馍和大家分享一下吧 。
材料
主料：发面团600g；
辅料：红枣适量
枣花馍
1
提前用酵母发好的面团和泡好的红枣 。
2
发面团揉匀后取少许面团，擀圆 。
3
摆好红枣，轻轻按一下 。因为红枣比较大，所以我切成两半用的 。
4
把面片盖好红枣 。
5
用筷子压一下，为了更形象，也可以用干净的梳子压 。
6
再取点面搓成长条，折一下 。
7
做成兔子形状 。
8
做好的荷叶馍和兔子馍 。
9
放入蒸锅醒20分钟后开中火蒸15分钟即可关火 。
10
关火后别揭盖，焖10分钟即可 。
11
兔子馍太丑了，直接被我无情的吃掉 。大家看看荷叶馍吧 。
小贴士
发面团要稍微硬些 ， 和饺子面差不多就行 。如果太软 ， 蒸好的馍不能保持很好的形状了 。
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