经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

烤箱怎么烤披萨视频( 三 )

生活百科面团


然后按照以下步骤：
1、用温水将盐、糖、酵母溶解在碗中，将面和成面团 。
2、盖上保鲜膜，放入烤箱发酵2小时 。
3、将洋葱、甜椒、香菇切丝，西葫芦、培根切片 。
4、不粘锅中加入蔬菜，加少许盐 ， 炒到蔬菜有些脱水 。
5、将面团揉光，分成两份，取一小块擀开包裹住香肠 。
6、将面团擀到和披萨盘大小一致，披萨盘抹上面粉，将面饼放入，用叉子扎上小孔 。
7、饼皮抹上番茄酱，将裹有面的火腿肠切成小段，放在饼皮周围，围成一圈 。
8、先铺上一层芝士，再放蔬菜，再放培根，最后撒上芝士 。
9、烤箱预热200度，放入烤箱中层，烤制20分钟，就可以享用香喷喷的披萨了 。
问题二：怎么用烤箱自己做披萨批萨底：(2个量）
高筋面粉 150g
酵母 1.5g
水 60g
奶粉 4.5g
全蛋 1/3个
盐 1g
糖 4.5g
黄油 7.5g
1.把干性材料放在一起搅匀 。
2.慢慢加入水和全蛋，揉成光滑的面团 。过程中可摔打面团使其筋度提高，
面团越光滑代表筋度越高 。
3.加入黄油，继续揉匀 。最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可 。
分两份盖保鲜膜放温暖处发酵 。大约1小时左右 。
4.取出发好的面团，分别擀成圆饼状，厚度大约不到1cm罢，因为还要发酵，太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了 。擀平后，用叉子扎孔（为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观） 。直接放在将要入炉的烤盘或高温布上 。
5.最后发酵40分钟左右，2倍发起即可 。
番茄pizza酱：
其实pizza好吃的重点，在于pizza酱 。希望大家能耐心慢慢熬煮 。若是真的没时间 ， 可用番茄酱代替 。提前做好的酱第二天再用味道更好噢，还有如果做出来的水太多，可用玉米淀粉勾一点芡 。多做一些也很不错，拿小袋子装好放在冰箱里，下次再用直接拿出来解冻就ok 。
1.将蒜头碎，洋葱碎，批萨草，放入锅中炒香 。
2.加入切碎的罐头番茄，高汤，月桂叶，黑胡椒粉，盐，糖 。小火熬制30分钟稍微收汁即成pizza酱 。
最后是批萨馅料了，其实这个是最简单的，培根 ， 香肠，熏肉 ， 鸡丝，牛肉粒 ， 洋葱，青红椒，番茄，白蘑菇，鱿鱼圈，黑橄榄，虾仁，菠萝......随意组合出来都会很好吃 ， 就是记住把水弄干 ， 否则烤出来你的批萨底都是湿的 。最后洒上多多的马苏里拉 。烤箱预热210度 ， 烤20分钟左右就大功告成！
其实做pizza真得很简单 ， 如果你不想麻烦，用做好的饼底，现成的番茄酱和新鲜的蔬菜水果，就能组合出口干丰富的pizza，不过做的过程是最大的乐趣嘛，饼底虽然是面包的做法，但相当于面包来说几乎不会失败哦~ 。最多三次 ， 你便可以邀请朋友来品尝你的手艺了，再也不用去批萨店就可以吃到新鲜出炉的美味~
问题三：用电烤箱怎么做披萨材料：
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖 ， 黑胡椒粉 ， 少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠 ， 鲜虾 ， 芝士
做法：
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化 。
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团 。
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收 ， 面团光滑且弹性 。
4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵） 。发酵的时间来制作披萨汁 。

相关经验推荐


上一篇：外科口罩可以防肺炎吗 医用口罩怎么戴

下一篇：烧鸡公用什么鸡好