西双版纳布朗族使用的食具是圆形桌和圆形矮凳，用竹篾编制而成 。过去，餐具多用竹节代替 ， 食不用箸 。解放后，布朗族群众的生活得到了改善 。如今 ， 人们所使用的炊具以铁铝制品为主，使用搪瓷或瓷的盆、碗、匙、碟、杯 ， 用碗筷进餐 。
西双版纳布朗族食物的烹制方法有煮、炒、烧、烤、腌、生食、舂食等几种 。制作方法虽简单，但颇具本民族的特点 。煮类食品以清煮为主，一切可食之物都可用煮的方法制作；炒类食品多用在肉食上 ， 如猪肉、牛肉、鸡肉及其他兽肉多用炒的方法来烹调，喜用辣椒、姜、蒜、韭菜等作配料；烘烤类食品主要有烤肉、烤鱼；烧类食品以包烧为主，鱼肉、菌类、野菜等都可用芭蕉叶包成小包，放在火塘内烧，较具特色的有包烧鲜鱼、包烧鲜肉、螃蟹松等 。
油炸类食品有油炸鸡蛋糕和油炸花蜘蛛等；布朗族嗜酸味食物，也善于制作腌制类食品，主要有酸肉、酸鱼和酸笋；酱类食品有虾酱等；干菜类常采集柳蒿晒干储存；生食类有各种生肉食品和生牛血 。思茅地区的布朗族喜食鸡肉稀饭、田鼠稀饭和狗肉稀饭，尤其是田鼠稀饭最为珍贵，常用于招待客人 。
###其它资料参考### 一谈到布朗，那么很多的朋友们第一时间会想到布朗族这个少数民族了，其实布朗是一种美味的水果哦，布朗吃起来口感也是相当的好的，并且布朗的营养成分也是非常丰富的 ， 下面我们一起来看看布朗的营养成分和药用价值吧 。
营养成分
1、黑布朗自古被列为“五果”之首，据说 ， 黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分 。当然了，经常食用黑布朗也是可以帮助我们补充丰富的氨基酸和矿物质的哦，能够帮助我们有些的提高身体的体质 。
2、每100克含热量36大卡 。吃起来不容易长胖 ， 能达一定的减肥功效 。
药用价值
1、肝硬化腹水：黑布朗6枚，大米30克，适量清水 。将黑布林和白米加适量的水煲粥 ， 分2次，一日服完 。
2、头皮瘙痒、脱发、多屑等毛?。好刻旆购蟪陨狭降饺霾祭?，那么对于治疗这些症状的效果是非常不错的哦 。
3、治女士面部黑斑：黑布朗核2枚 ， 鸡蛋一枚 。将黑布林核去皮研末，加人蛋清调匀 。每晚睡前敷脸，次晨 ， 用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风 ， 以确保效果 。黑布朗可以有护肤的作用，对于祛斑来说效果是不错的呢 。
4、治肠燥便秘：黑布朗干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升 。将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月 ， 过滤备用 。每次服10毫升，一日2次 。黑布朗可以有预防便秘的作用，对于缓解便秘有一定的好处 。
通过我们上面的这些介绍 ， 我们可以知道了，布朗不经非常的好吃了，如果我们能够经常食用一些布朗也是可以补充各种营养物质的哦 ， 并且布朗还有非常不错的预防和治疗很多疾病的作用了，所以我们是可以多吃一些布朗的哦 。
###其它资料参考###酸茶是布朗族节庆或待客时，供自食或互相馈赠的礼物 。
酸茶的制茶时间一般在五六月份 。在高温高湿的夏茶季节 ， 将采下的幼嫩鲜叶煮熟，在阴暗处放置十几天发酵，然后装入竹筒内再埋入土中，一段时间后即可取出食用 。
【布朗这么酸怎么吃】布朗族喜欢吃酸茶 。酸茶不是泡茶饮用的，需放在口中嚼细咽下，可以帮助消化和生津止渴 。
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