普洱茶的历史发展分成好几个阶段：
第一阶段（唐宋时期）
中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期 。
第二阶段（元明清时期）
中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而普洱茶的生产却因主要销费群为边疆少数民族和长距离运输（入西藏）的需要而得到更快的的发展 。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期，这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段 。
第三阶段（清末以来）
即现代普洱茶阶段 。现代普洱茶加工技术萌芽 ， 出现了多茶类生产的社会格局 。清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台，其原因，一是清末以来普洱逐渐失去茶叶精加工和集散地的地位，行政区划的变更使得原普洱茶区分解为思茅、勐腊、勐海、景洪茶区，茶叶不再以普洱标注；二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步 ， 出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代 。
###其它资料参考###年 ， 北方与蒙古明朝终于结束了一场历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民族攻击中原边境军事要塞的战争 。进攻方是蒙古汗图们札萨克图率领的蒙古各部 ， 以及女真族的建州部 。打了三年，最终蒙古人成了胜利者，但是蒙古各部也死伤惨重，明军主将裴成祖战死，军民伤亡不计其数 。引发这场战争的，却是今天看来微不足道的砖茶 。限饮 ， 就是扼制生理需求 北方的蒙古及女真各部重开边境茶叶贸易 。各部族并非没有进行过和平解决的努力 。建州女真首领王兀堂，甚至向明朝辽东巡抚张学颜提出：只要能开放清河茶马互市，他情愿“请得纳为质子” 。也就是说 ， 把自己当作开放茶市的人质 。连这个要求都被断然拒绝，何况其他部落领袖向明朝提出互市贸易的请求了 。一场茶叶引发的战争终于爆发，三年的血战让茶叶贸易回到了原点 。这种因为茶叶贸易中断而挑起的战争在历史上并不罕见 。不同于其他地区的饮茶习惯，饮茶在北方民族 ， 是一种生理需求 。蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分 ， 可以从中得以补充 。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性 。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节 。饮茶对于游牧民族来说，还有一个好处体现在卫生方面 。饮用滚开的热茶，可以杀灭细菌 ， 也就减少了肠道以及血液寄生虫感染的机会 。饮茶，改变了他们喝冷水的习惯 。因此，中原民族作为生活调剂品的茶叶 ， 对于北方的少数民族就像粮食和盐巴一样，成为生活必需品 。一天没有都没法生活 。卡断了茶叶的供应，几乎能断绝少数民族的生命 。用茶税挽救国民经济，茶马交易下的战略物资 茶叶之所以重要，是因为它被当成了战略物资 。在宋代，茶叶跟战马息息相关，这时中原王朝已经失去对北方草原和河套地区等养马地区的控制，也就是说要想获得战马，只能通过交换的方式与产马地区的民族各取所需 。那么中原地区到底有什么东西 ， 能引起少数民族的兴趣呢?并不是每样特产都能从草原地区交换到足够的战马，首先，对于逐水草而居的草原文明而言 ， 瓷器的易碎性决定了这只是少数贵族的玩意儿 。棉布和丝绸曾经是唐代后期交换马匹的主要产品 。但是 ， 布匹和棉布并不是不可替代的，皮制品和羊毛制品足以替代布匹使用 。如果丝绸棉布的价格过于昂贵，边疆民族可以减少交换数量或者干脆停止进口 。茶叶，无疑更适合承担这个功能 ， 从生产的角度来看，出产茶叶的地方往往是丘陵地区，这些地方并不适合种植其他农作物 。也就是说，中原文明要想扩大茶叶产量，根本不会挤占原有的粮食、棉花等作物的产能 。更重要的是，茶叶是中原文明独有的作物 。北方少数民族地区完全不合适茶叶的生长 。由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族 。中原王朝的统治者对茶叶又具有完全的定价权，于是 ， 茶叶变成了今天的石油一样的政治性商品和战略物资，也成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器 。茶马交易的制度，一直沿用到了明王朝，朱元璋继续推行“以茶制戎”的政策 。明朝初年的茶马贸易价格是“马一匹，茶八百斤” 。然而到了明代中叶马价已经压低至“上马八十斤，中马六十斤，下马四十斤” 。边境部落对此自然非常不满 。辽东、宣府、甘州等地，屡屡因为茶叶贸易而起争端 。为了阻止私商，明王朝政府采用关闭茶马互市的方式来惩罚购买私茶的边境部落 。由此类似清河城战役这样的茶叶战争 ， 在明代中叶之后频繁发生 。“假市易以羁縻控驭 ， 为制番上策” 。明王朝以茶马互市作为制约边患的利器 ， 统治者们片面地认为只要控制了茶叶的供给 ， 就能控制住游牧民族，一劳永逸地除去边患 。然而，大明王朝忘了自身国力的强大 ， 才是维护繁荣与安全的王道 。明王朝内部权力斗争的倾轧，守边官兵的种种贪腐问题，使得茶马互市的天平向着关外倾斜了 。边境部落渐渐被明王朝时而靠封闭茶市作为要挟的手段感到厌倦 ， 并且不再甘心把辛苦养大 ， 视为生命的牛马换取少得可怜的茶树叶子 。茶马贸易使得明王朝强大兴盛，然而最终由于过于相信自己对资源的垄断，整个王朝还是被原本臣服在茶叶武器之下的北方少数民族推翻 。在明王朝灭亡的同时 ， 一个新兴的世界霸主正在欧洲渐渐崛起 。
相关经验推荐
- 暖雪真结局怎么打 暖雪打真结局方法
- 紫砂手壶怎么喝水
- 暖雪三尸慈姑娘娘怎么解锁 暖雪三尸慈姑娘娘解锁方法
- 搅拌机菠菜怎么弄成汁
- 金银花鸭汤煲多久
- 暖雪隐藏结局怎么触发 暖雪隐藏结局触发条件介绍
- 搅拌机怎么做玉米汁
- 罗喉计都去哪了 他怎么死的
- 安吉白片怎么泡
- 搅瓜的做法大全怎么交