而伟记奥面馆,就藏着最地道的姑苏味道 。
他们家的招牌是 爆鳝虾仁面 , 色浓味鲜,爆炒过的鳝段肥美香醇,虾仁晶莹剔透 , 新鲜Q弹;
不过我不好鳝鱼,更喜欢他家的 焖肉面,大块的焖肉肥而不腻,肥肉软嫩瘦肉酥滑,一碗下肚简直满足!
地址:白塔东路266号
同得兴精品面馆
不知道大家对舌尖2里面的枫镇大肉面还有没有印象?
当初看了这碗面,我真的是馋了好多年,念念不忘 , 只想快点长大后来苏州解锁这个味道!
都说苏式面,冷天吃红汤面 , 热天吃白汤 。
现在这个季节 , 来一碗看似平凡却一点都不寡淡的 白汤面 ,鲜香醇厚的汤底上飘着香葱,看上去就很清爽 。
再夹上一块冰镇的 大肉,多一分则肥 , 少一分则柴,这刚刚好还带着酒酿的大肉,别提多绝了!
地址:嘉馀坊6号(中心血站对面)
裕兴记
苏州人吃食,对时令的讲究,从一碗 三虾面 就能窥见一二 。每年初夏,无数老饕们涌进苏州,就为了这限定美味 。
虾仁、虾脑、虾子组成的三虾面,虾肉清甜适口,虾籽虾脑则以浓香点睛 ,素雅清鲜的三虾浇头 , 满满都是江南水乡的娟秀 。
进入初秋后的苏州,三虾面已经不在时节 , 风物流转 , 蟹粉面 如约而至 。虾仁晶莹剔透、面条浸润着蟹黄的金色光泽,每一根都充满着金脂香软、黄油充盈的美妙 。
再过一段时间,凸黄油面 上线,苏州的美味,真是每个季节都尝不腻!
地址:景德路523号演艺中心东岸D座
绝无仅有的苏式甜品
是专属苏州人的快乐源泉
紫笑香饮品店
苏州人对食的精细 , 愣是把 绿豆汤 都做出了情怀 。
半杯清凉甘甜的薄荷水 ,加上丰富的像糯米饭一样的配料:熬的绵软的绿豆、蒸熟了的糯米、赋予食材甜味的冬瓜糖和蜜枣、还有童年记忆里的葡萄干、红绿丝...
这满满扎实的绿豆汤,无比舒爽 。
地址:定慧寺巷53号
潘玉麟糖粥摊
伴随着几代苏州人长大的潘玉麟糖粥 , 虽然只是个小小的糖粥摊 , 却早已成为这一带家喻户晓的 美食 据点 。
虽然名声在外,却不影响他的地道,队伍中的当地人,好多都是买几份捎回去的 。
他们家种类不多,只有 糖粥、赤豆小圆子和酒酿圆子。
秋天来临,小圆子里还会加入桂花,这桂花赤豆糊圆子既有赤豆的软糯清甜,又有糯米圆子的Q弹细腻,各种口感在舌尖上碰撞,仿佛陷入了甜蜜的漩涡 。
地址:皮市街与史家巷46号
东吴苏锦记绿豆汤
暑气还没有完全消散的苏州,人们还是沉溺在绿豆汤的快乐里 。
薄荷的清凉,红绿丝、冬瓜糖的甜津津以及糯米恰到好处的口感……有点燥热的午后,一勺一勺吃进肚子,似乎可以把浑身笼罩的烦闷都给吹走 。
不过这个时节,又多了一种每年都值的期盼的美味 。
只有这个季节才能吃到的 鸡头米糖水 ,微甜不腻,鸡头米咀嚼起来带着别样的清香,这难得的美味 , 得快点去尝试才行 。
地址:宫巷39号101室
明月楼糕团店
说到苏州的甜点,肯定少不了各种软软糯糯的糕团啊 。
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