怎么学懂茶( 二 )


6、喝到一定量时要形成自己的主见,泡的茶是否好喝完全是因个人口感而定 。如果有人泡的茶比你泡的更让你感觉良好,你应该用心向他学习,嘴巴不会骗你 。
7、尽量吸收各种观点 , 不断丰富自己的茶叶知识 。岩茶的品种太丰富 , 同一款茶还各有千秋,而泡法也不尽相同,应适时而变 。但是基础知识必须牢记 , 主要品种如水仙、肉桂等要学会分辨 。
8、理论联系实践,不断用行动改变自己 。茶最终是通过冲泡完成品饮,你如果不亲自动手 , 这其中的许多体会是无法感受的 。比如出汤时烫手这个问题,我已经讲解的很详细了 , 但是开水还是有热度的,不小心还是会烫到手(我也有被烫到起泡)只有你动手了,多加练习才会有所进步 。
9、泡茶的最高境界是:生活茶!茶可高可低 , 关键是当下是否快乐 。如果你用心为身边亲人、朋友奉上一杯茶,此刻茶是否好喝已经不重要,重要的是你享受了当下愉悦的幸福时光 。
传统的饮茶习惯就是让我们在凡尘俗事中保持一颗正直平静的心 , 上对父母下对朋友,以茶为媒真心相对 。茶,随意喝就好,平常人以平常心喝平常茶 。

###其它资料参考### 茶艺初学者注意5个步骤
茶艺初学者注意5个步骤 , 茶艺作为传统的中国文化,靠着自身的独特魅力,吸引越来越多的人去了解它 。了解茶艺并不是一件简单的事 , 它是一种艺术,下面分享茶艺初学者注意5个步骤 。
茶艺初学者注意5个步骤1第一点:了解茶叶的种类
作为一名茶艺新手,我们必须要清楚关于茶叶的一些基本概况 。比如种类、特点、口感等等,这样对于我们学习茶艺是有很大的帮助的 。首先我们可以根据茶水冲泡出来的颜色,将茶叶分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶 。并根据这六种基本类型可以向下继续细分 , 有乌龙茶、普洱茶、铁观音茶等等 。
在我国种植最广泛就是绿茶 , 在冲泡的过程中,绿茶中有很多天然物质被遗留下来,更加清新自然,对人的身体有极大益处,还可以起到抗癌的效果 。不过相比于绿茶,红茶的口感会更加甜一点,好喝一点 。而白茶是属于我国的特殊的茶种,加工方式也和其他茶叶不一样,因为特殊,所以就会显得比较珍贵 。不过在这些茶叶中,我最喜欢的却是黑茶,它是北方地区最常见的茶叶,闻起来很是香醇,泡开的叶子显得厚重又朴实,尝起来有一丝苦涩,尤得我的宠爱 。
第二点:水的选择
一杯优秀的茶必然离不开好水,水是一切的基础,因此在茶艺中对水的选择是极其关键的 。为了凸显茶中大自然的味道,我们必须选用活水,最好是深山中的甘甜泉水,这种水吸收了大自然的精华和能量,滴滴冰凉 , 没有经过一丝污染 。不过现在随着城市、农村的开发建设,很难再找到这样的水了 。所以我们也可以选用矿泉水,矿泉水里面含有许多对我们身体有益的物质,它的水质也是比较软 。至于大家平时用的自来水,我是不建议使用的,因为自来水的水质较硬,它经过一系列的化工处理,早就失去了原汁原味,用这样的水来泡茶,是会影响品茶的口感,即便是用来泡廉价的茶都是不值得的 。
第三点:泡茶的技艺
在茶艺中最为关键的部分就是泡茶的技巧了,根据茶叶的不同种类,冲泡的步骤也不尽相同 , 准备的茶具也是不同的 。不过对于初学者来说,需要准备的基本器具一般也就是茶盘、茶道组、随手泡、奉茶盘、盖碗和茶巾这些等 。在冲泡前首先需要烫洗杯子,确保所有器具都一尘不染,保持洁净 , 可以与茶叶的清新相配 。然后用小勺子将茶叶轻轻放入玻璃杯中,用手轻轻转动,让茶叶去吸收水分和热量 。紧接着就是冲水、泡茶,最后在一一奉茶,大家就可以开始品茶了 。

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