制作过程：
第一步，首先准备一大个红薯，将其放入水中先泡一会，然后清洗干净后，在锅中添上水，放入红薯，将其煮熟后，捞出来，晾至不烫手的时候，剥皮；
第二步，将剥皮的红薯放入容器中，用勺子碾压成泥，然后加上淡奶油和糖粉，充分搅拌均匀后，将糯米粉筛入在其中，用手将其揉成一个光滑的面团；
第三步 ， 盖上一张湿布子，静置松弛30分钟，这个过程中将豆沙馅准备好，我是从超市买的现成的，整理成小剂子 ， 待红薯面团松弛好后，分成大小适中且均匀地剂子，将面剂子揉成小圆球；
第四步，按压扁后，放入一个豆沙馅，包裹好，将收口朝下放置，再次揉搓均匀，将所有的面团按照这个方法做好，然后逐个放入在白芝麻中，裹上一层芝麻；
第五步 ， 红薯球做好后，在锅中添上油，待油烧至7成热的时候，将红薯球放入在锅中，开始炸，待炸至变色后，即可捞出控油享用 。
烹饪小技巧：
红薯虽然是种普通的食材，但其价值却一点都不平凡，红薯中富含多种营养元素，适当吃对于延缓衰老、减肥等都有好的帮助，而且在国外，红薯是被看作是“长寿食品”，对于红薯这样的好食材 ， 我们当然不能错过吃，多学习几种不同做法，让家人享受不同的美味，红薯的这个做法，不用蒸不用烤，而是简单一煮一裹一炸，比烤红薯还要好吃，孩子也非常喜欢，隔三差五便吵着要吃 。
###其它资料参考###红薯玉米煎饼
原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，?茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，?杯黄色玉米粉，?杯植物油 。
1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火 。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末 。
2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯 ， 用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀 。
3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀 。
4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用 。
香脆烤薯片 原料：1000g红薯、适量橄榄油、粗盐
1. 烤箱预热到200，红薯洗净 。
2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切 。
3. 将红薯片放在一个大碗中 ， 淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油 。
4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐 。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用 。
培根红薯汤 原料：6条培根，1杯洋葱?。?2瓣大蒜末，1杯芹菜?。?800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐 ， ?茶匙黑胡椒粉 ， 2汤匙香菜
1. 红薯洗净去皮，切成小方块 。
2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中 。
3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味 。
4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟 。再加入少量胡椒粉调味 。
5. 舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用 ， 还可以淋入一些椰奶拌匀食用 。
五香红薯烤肉串 原料：1000g红薯，1?汤匙橄榄油，500g鲜猪肉（培根或者其他肉也可以），?杯砂糖，?茶匙胡椒粉 ， ?茶匙花椒粉，?茶匙肉桂粉，?茶匙辣椒粉、1茶匙食盐 。
