4、咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉 ， 书上谓之“三口不忍漱” 。
5、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口 ， 形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。
6、清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌 ， 啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也 。”
龙井茶适合冷泡吗
龙井茶可以用热水泡也可以用冷水泡,龙井茶冷泡主要分四个步骤,置茶,浸润,冲泡,品茗,因为冷泡的水属于常温,很难把茶叶的茶香及营养物质浸泡出来,所以冷泡的时间较长 。
龙井茶的正确冲泡方法
1、茶具选择
冲泡龙井茶 ， 使用白瓷盖碗最佳 。白瓷盖碗口径大，方便注水，散热快白瓷盖碗釉质紧密 ， 可充分发挥出龙井茶香茶味精致的白瓷，不仅美观，还能衬托龙井茶汤的嫩绿明亮 。但白瓷盖碗导热性好 ， 使用时防止烫手 。
2、茶叶用量
茶叶的用量，没有明确的标准，可根据茶具大小、龙井种类和个人喜好来决定 。一般来讲 ， 250毫升的茶具，冲泡4克龙井茶叶 。这样泡出来的茶，色泽明亮，口感鲜醇，滋味更佳 。
3、冲泡水温
冲泡龙井茶水温要控制在80度左右 。水温过高，不仅会破坏茶叶的叶绿素，使茶汤变黄，而且使用白瓷盖碗会烫手而水温过低，无法完全发挥出龙井茶的茶香茶味 。冲泡时把水烧开，静置一会儿，稍稍降温再冲泡 。
4、冲泡步骤
将龙井茶叶放入茶具，沿着茶具边缘注水，注水量约为茶具的四分之一，随即轻晃茶具并滤出茶汤，这样做是为了醒茶并除去杂质 。接着就可以正式冲泡，还是沿着具边缘注水，注水九成满即可，冲泡2-3分钟即可饮用 。
###其它资料参考###龙井茶不少人应该都品尝过，如果你喜欢喝茶，那么没喝过正宗的西湖龙井茶绝对是一大遗憾 。那么，龙井为什么是豆香？龙井什么味道？
龙井什么味道
西湖龙井口感是具有 ， 香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感 。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑 。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点 。清代茶人陆次之曾赞曰：龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也 。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得 。上等龙井茶，以黄豆为肥，所以在冲泡初时，用你浓郁的豆香 。
龙井为什么是豆香
香气这东西有时候是只可意会，不可言传的，因为根本没法用语言具体表述 ， 就算是相同的香味，因为每个人的经历以及个人感官上等区别 ， 表述起来也会不一样 。个人觉得，所说的“豆香”就是茶树嫩芽的的味道 ， 不是那么鲜，而是熏蒸了的感觉，炒靑绿茶最大程度的保留茶叶的本来清香，所以豆香个人觉得就是茶叶嫩芽的香气伴随热腾腾的水蒸气的味道，不过由于炒靑时候的火候手法的缘故 ， 会有一点火烘的味道，但也不尽相同 ， 有的人闻起来觉得像豆香，后来便成了一种标准 。或者干脆就可以说成是沸水煮茶青的味道 ， 但由于经过加工，味道要浓郁很多，所以你说像煮熟的猪肝的味道，还是有一定的道理的?。。〉兰苹故撬赂撸袒盗宋兜溃?每个人的感觉不一样而已，万一你讨厌豆子，还去闻豆香，就算闻到了豆香也不会和豆香联系起来，或许还有一定的问题在于水，但只要感觉到了享受，那就足够了 。
相关经验推荐
- 乾隆皇帝喝的茶树还在吗 龙井茶的来由
- 赤豆糊圆子什么味道
- 腌好的酸豆角什么味道
- 榴莲和海带能一起吃吗 榴莲变质是什么味道
- 中性风女孩有救 学会三点找回性感味道
- 江南美食之--上汤红苋菜 忘不了的味道
- 怎么分辨真的西湖龙井
- 立冬吃什么是传统食物，立冬吃什么是传统食物的味道
- 龙井茶怎么只有叶子
- 狮牌西湖龙井茶怎么样