6.
锅里面加油150到165之间就差不多了 。
###其它资料参考###用料
酵母 老酵母或者发酵粉均可
面粉
小苏打 碱面儿也OK
小茴香 适量
白糖 小半勺
食盐 半勺
黑胡椒或孜然 少许衬味儿
黑芝麻 适量
芝麻油 适量
花生油 油炸用量
茴香小油条的做法
酵母提前用凉水泡开泡软，以备和面
加面粉 ， 酵母，1/2面粉的水和匀发酵
将小茴香，芝麻油，孜然或胡椒粉 ， 白糖，黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可，加入碱面或小苏打搅拌均匀 ， 和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时 。
将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁，将芝麻油均匀涂于面两侧 。静置五分钟待面更软，切成像包饺子大小的剂子 。
将剂子搓成如图所示茴香小油条的做法 步骤5
搓之前将油锅放油稼穑搓好刚好能炸 。茴香小油条的做法 步骤6
成品 ， 由于我搓的不均匀，剂子切的也不均匀，拿着下锅的时光剂子又有变形所以卖相不怎么样 ， 但是不影响口感 。热油条出锅后立着凉好能保持酥香感，和在饭店吃的味道一样一样的，炸的前半部分被抢着吃 ， 准备了很多也被吃的剩这么点，茴香的香气恰到好处挥发出来，感觉很鲜 。茴香小油条的做法 步骤7
小贴士
1.喜欢吃甜香的可以和面的时候放点牛奶
2.小油条不用放苏打粉就能炸透炸的酥香
3.用油由自己决定，因为家里有小孩和老人怕吃了上火用的芝麻油，炸的时候用的自家花生油
4.剩下的面粉多了可以加小葱炸成葱油饼同样美味
文章插图
相关经验推荐
- 烤鸡放黄油有什么用
- 鱼煮好了可以放多久可以吃
- 杂粮粉多久吃一次
- 炖雪燕放的是什么糖
- 红烧牛肉要什么酱
- 绿豆汤可以放冰箱吗 绿豆汤放冰箱能放多久
- 炒粉放什么蔬菜
- 黑加仑属于碱性水果吗 黑加仑能放冰箱多久
- 山竹可以洗了放冰箱吗 山竹可以放多久
- 猪血豆腐这么做放什么