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披萨的饼还能做什么( 二 )

生活百科披萨


###其它资料参考###披萨上可以放的蔬菜和水果有：青椒、红椒、青蒜、洋葱、玉米、青豆、茄子、芦笋、香菇、口蘑 、牛肉丸、猪肉丸、烤鸭、火腿、培根、米肠、香肠、红肠黑橄榄、西红柿、虾仁、干贝、鱿鱼 菠萝、猕猴桃
基本上只要是喜欢的都可以往上放 。
###其它资料参考###主料
面粉
适量
辅料
糖
适量
盐
适量
油
适量
酵母
适量
步骤
1.准备好面粉、家里普通的就行、然后放入少许的糖和盐！
2.用温水把酵母泡一下！
3.将酵母放入面粉内、和好即可！
4.将和好的面粉放在旁边发酵！我放了一宿！
5.发酵好后、分成若干块、醒上半个小时！
6.在披萨盘里面抹上一层油！
7.然后将面团擀成披萨盘那么大?。》裴膛躺希?
8.用牙签扎上数个找眼！
9.然后放在烤箱里烤15分钟即可！
###其它资料参考###可以，放培根 ， 玉米，豌豆 ， 具体做法如下：
主料：高筋面粉150克、水90克、酵母2克、盐2克、糖10克、玉米油10克
辅料：培根200克、玉米25克、披萨酱适量、芝士碎适量
步骤一：将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状 。用手揉面，揉成光滑的面团 。
步骤二：搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵 。当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉 ， 轻轻地在面条上扎个洞 ， 面团不回缩、不塌陷即可 。
步骤三：用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去 。
步骤四：用叉子叉一些小孔 。
步骤五：披萨饼底抹一层披萨酱 。
步骤六：再撒一层芝士碎 。
步骤七：烤箱200度提前预热 ， 预热好后将披萨饼底放入烤箱中层，烤3分钟 。
步骤八：玉米粒、青豌豆开水焯烫熟备用 。
步骤九：将培根均匀的铺在烤好的饼底上 。
步骤十：再撒上玉米粒、豌豆粒 。
步骤十一：最后再撒上一层芝士碎 。
步骤十二：再入烤箱，200度15分钟左右，披萨上色满意即可 。
步骤十三：烤好的披萨，切开就可以享用 。

###其它资料参考###材料
板豆腐2大块，猪肉丝100公克，葱2根 ， 姜丝适量，酱油2大匙，糖1小匙，水1/2碗
做法
1.豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；葱切丝备用 。
2.在作法1的锅内放入少许沙拉油，放入肉丝、葱丝、姜丝煸炒一下 ， 再放入酱油、糖、水拌炒均匀，最后放入作法1的豆腐以小火烧至汤汁收干即可 。
###其它资料参考###1、做法一：准备食材：面粉250克，酵母5克，温水150克，盐5克，糖13克，玉米油2克，油23克 ， 清水2克 。温水酵母混合均匀；其他所有材料一起混合均匀，面团揉光滑，盆里撒面粉 ， 面团在干面粉里滚一圈，一发开始（大概60分钟）；手指粘面粉戳洞不回缩一发结束，按压排气，不要直接揉，分割三份，滚圆；擀成面饼，二发30分钟左右；勺子印出披萨边，叉子插孔，烤箱180度烤3-5分钟定型，晾凉后入冰箱冷冻；烤披萨时 ， 无需解冻，直接刷酱放料撒芝士即可 ， 因为饼底已经烤过 ， 低温10分钟，或者180度5分钟，烤至芝士融化就出炉 。
2、做法二：主料：小麦粉500g，酵母粉6g；辅料：盐10g，牛奶150ml ， 玉米油少量，纯净水适量 。500g小麦粉过筛；6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中；一边搅拌一边加入130ml牛奶；面粉搅拌成絮状；10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中；可是个人口味喜好加入适当水或牛奶调节面团软硬；面团揉至光滑，不粘手不粘盆；面团揉至光滑 ， 不粘手不粘盆；发酵至2.5倍左右大；揉成面团排气；面团分四份；擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）；披萨盘刷一层油防粘；放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）；放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水 ， 增加湿度，避免饼表面烤的发干）；烤好的饼底柔软有韧性；温热时装入塑料袋中密封，晾凉后放入冰箱冷冻保存，随吃随烤 。

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