【香蕉蜜豆蔓越莓披萨】9寸
用料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，酵母粉2克，清水95克，糖8克，盐2克，植物油10克 。蔓越莓适量，蜜豆适量，香蕉一根，马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量 。
步骤：
1，将高筋面粉，低筋面粉，酵母粉，清水，糖加入厨师机面缸中，先低速再高速搅拌 。
2，直到面团变得光滑均匀，然后加入植物油和盐，再次搅拌约5分钟 。
3，搅拌好的面团能拉出厚点的薄膜状就可以了，做披萨的面团，蔓越吐司面团要求那么高，揉好的面团盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵至两倍大 ， 现在的天气大约一小时就可以 。
4，发酵快完成的时候来准备食材，香蕉去皮，切成薄片状，准备一些蜜豆和蔓越莓干，用蜜红豆也是一样好吃 。
5，发酵好的面团取出排气，醒5分钟，擀成圆形的大片 ， 大小跟披萨盘的大小差不多，我用的三能的9寸披萨盘 。
6，披萨盘上抹一层油防粘 ， 铺上擀好的批萨皮，用手整理一下形状 ， 扎上小孔，防止烤制的时候饼皮鼓起来 。
7，烤箱提前预热，上下火 ， 中层，210度先将饼底烤5分钟，然后取出，刷上一层香甜沙拉酱 。
8，然后铺上一层马苏里拉芝士 ， 再摆上香蕉片，撒上蜜豆和蔓越莓，再覆盖上一层马苏里拉芝士 。
9，然后再送回烤箱里继续烤，下火的温度再提高5度，就是上火210，下火215，烘烤大约十分钟左右 ， 注意观察，芝士融化开始出现焦点就可以了，不要烤太焦 。
10，烤好以后立即取出 ， 特别香甜，披萨要趁热吃才最过瘾，凉了就不好吃了 。
小贴士：
不会手工揉面的朋友请借助厨师机或者面包机，面团要揉到光滑均匀的状态；
饼底先烘烤5分钟定型，再铺大量的芝士和香蕉的时候就不会造成饼底湿软；
披萨盘底部提前抹油防粘，方便烤好的披萨取出 。
###其它资料参考###前言
这个是跟火腿披萨一起做的，因为火腿不够了，所以又做了一个香蕉的
材料
主料：小麦面粉250g；
辅料：马苏里拉适量、香蕉1个、番茄酱适量、洋葱适量、青椒适量
香蕉披萨
1
发好的面饼平铺在烤盘内 ， 用牙签插上小眼
2
铺上马苏里拉奶酪和洋葱圈
3
铺上切好的青椒丁
4
撒上番茄酱 ， 再铺上一层香蕉片
5
放入烤箱，烤15分钟左右
6
出锅了
小贴士
番茄酱要铺在底层 。
###其它资料参考###香蕉芒果披萨
主料
9寸披萨饼底1个香蕉1根小台芒1个马苏里拉奶酪100克蔓越梅适量沙拉酱适量黑芝麻少许
香蕉芒果披萨的做法步骤
1. 准备好需要的食材 。（因为觉得水果放的挺多了，后面就选择不再加火龙果）
2. 先在饼底上抹上适量的沙拉酱 。
3. 铺上一半的马苏里拉奶酪 。
4. 把香蕉切片铺上 。
5. 把芒果切丁 ， 继续铺上 。
6. 放入预热好的烤箱中层 ， 上下火200度烤6分钟 。
7. 6分钟后取出，撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪 。
8. 继续进入烤箱，200度烤约7-8分钟，观察奶酪化了就可以了 。
9. 出炉后撒点黑芝麻 。
10. 想要披萨会拉丝，一定在切开后立刻在拼起来一会，使有余温的奶酪重新粘在一起 。
11. 拉丝效果不错 。
12. 一定要趁热吃 。
小贴士
1、披萨饼底可以自己动手做，当然也可以买现成的，如果披萨饼底是放在冰箱冷冻的话，做之前要提前解冻下再进行操作 。
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