###其它资料参考###香菇炖鸡腿，这是当前比较热门的一种搭配鸡腿方式，香菇与鸡腿完美融合，不仅营养丰富而且口感也不错 。这道菜适合大多数人，不管是孩子还是老人都可以吃，不仅味道好而且口感也不错，更主要的是软烂可口 。
大家是不是都等不及了呢？那么这种鸡腿到底如何制作呢？如果大家打算在家里尝试制作的话 ， 可以提前准备好所需的食材，这道菜的所需食材主要就是香菇与鸡腿，另外再搭配一些辣椒，喜欢吃粉丝也可以准备一些粉丝或者粉条，这样搭配起来味道更好，当然金针菇 ， 蘑菇之类的，也可以不会影响到其中的口感，只会让这道菜的营养成分更丰富 。如果大家对鸡腿比较喜欢，可以尝试这种做法不油腻，而且制作方法也不是特别难，就算是大家平时没有太多经验，也可以通过教程来操作，基本上没有失败的几率 ， 只要认真学习掌握细节就可以 。
香菇炖鸡块：如果大家对这道菜比较喜欢的话可以考虑，这是当前比较热门的一道菜，需要提前准备好食材，包括花椒 ， 大料，小葱，大葱，生姜，辣椒，粉丝 ， 香菇，鸡腿 。这些食材准备齐全后就可以展开操作了，没有太多的复杂内容 ， 但是有些细节需要注意 。
首先需要把鸡腿处理一下，为了方便，大家可以把骨头去掉，这样吃起来比较方便，然后把鸡腿肉切成块儿，为什么会选择鸡腿肉呢？因为鸡头肉的口感好，而且营养也挺丰富 ， 香菇清洗干净切成块，然后辣椒切成块，葱花，辣椒以及葱姜都需要提前洗好，切好放到一旁 。紧接着起锅到水，水开后放入鸡腿，看到血水出来之后加料酒 ， 简单的煮一煮，把鸡腿捞出来 。
然后起锅倒油，油热后放入冰糖炒一炒，放入鸡腿儿炒香后把八角，葱姜花椒放入，炒香后放老抽 ， 生抽，鸡腿翻炒均匀上色，紧接着把香菇放入炒香之后 。需要炖15分钟，然后再放粉条 ， 辣椒 ， 咸盐搅拌均匀就可以出锅 。这样做出来的鸡腿味道挺不错 ， 口感也挺好的，如果对此喜欢可以考虑 。
很多朋友都非常喜欢吃鸡腿，这是当前比较受欢迎的一种做法，和香菇炖一炖，不仅味道好，而且营养成分高，尤其是孩子们挺喜欢这种做法的，平时喜欢吃油炸鸡腿或者一些油炸食品的朋友，可以尝试这种做法，营养可口还健康，更主要的是吃起来挺过瘾 。
###其它资料参考###营养又美味的《香菇炖鸡腿》，新手们必学，做法简单一学就会！
每逢佳节都会有亲戚来串门，那么小编教大家做一道荤素搭配，简单又容易学会的香菇炖鸡腿，鸡腿有很多做法，但是香菇鸡腿这道菜招待亲朋好友绝对有面子，下酒还下饭，香菇既有补气，养颜，增强免疫力，还有抗癌作用，香菇中的有效成分溶解在汤内，可以提高人体吸收快，鸡腿本身也有提高人体吸收系统免疫力功效，可谓是二合一最有营养的一道美食 。
准备的食材：
三个鸡腿、三两香菇、青红辣椒各一个，胡萝卜半根，配料：葱沫、姜片、蒜片适量、盐适量、白糖适量、生抽一勺、少许老抽、两勺料酒、耗油适量、干红辣椒、大料、花椒、麻椒适量 。
制作步骤：
第一步：我们选择新鲜的鸡腿来做菜，这样吃起来肉新鲜，而且还不柴，如果是冻的鸡腿也可以，但是要提前把鸡腿拿出来化开，这样容易剁开小段，也容易炖熟，小编今天买来的是新鲜的鸡腿，所以可以直接做菜了，把鸡腿剁成小块 ， 锅里烧开水下入剁好的鸡块，倒入两勺料酒把水煮开，用一把干净的汤勺把血沫打捞出去 ， 再用漏勺捞出鸡腿用凉水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
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