###其它资料参考###茶叶的分类不一样 。福建白茶是白茶 。安吉白茶为绿茶 。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类 。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的 。
安吉白茶：
安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类 。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的 。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青 。在这之后是整形理条 ， 最后烘干，安吉白茶就全新出锅了 。新的安吉白茶，冲泡以后 ， 茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁 。
与别的绿茶相比，安吉白茶的显着特点就是氨基酸含量高 ， 营养丰富 。因此 ， 安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康 。最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了"美容茶"的雅号 。
福建白茶：
福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮_直毫密，色泽银白闪亮 ， 整齐洁净，内质香气清高，毫香特久 ， 鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈 ， 叶底幼嫩肥软匀亮 。
白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮 ， 叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈 ， 清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐 ， 叶质柔软鲜亮 。
扩展资料：
福建白茶的保健功效 :
福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显着提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份 ， 促进血糖平衡 。
【安吉白茶怎么区分】参考资料：白茶知识-中国茶叶知识网
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