11、切成合适的大?。?两段装饰沙拉酱肉松即可；
###其它资料参考###主料面粉150g水320g鸡蛋2个鸡蛋黄1个白砂糖40g黄油20g辅料自制肉松70g沙拉酱30g紫菜海苔3大张
步骤
紫菜肉松卷的做法步骤11.取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖
紫菜肉松卷的做法步骤22.隔热水融化黄油和白砂糖（建议冬天用植物油更好 ， 黄油凉了容易结块）
紫菜肉松卷的做法步骤33.低筋面粉过筛
紫菜肉松卷的做法步骤44.面粉里加入水 ， 搅拌成混匀的面糊
紫菜肉松卷的做法步骤55.面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用
紫菜肉松卷的做法步骤66.面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体
紫菜肉松卷的做法步骤77.面糊过筛2次 ， 放一边静置30分钟
紫菜肉松卷的做法步骤88.不粘锅里放入2汤勺的面糊（冷锅加入面糊）
紫菜肉松卷的做法步骤99.小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了（准备一块湿毛巾，煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温，煎出来的蛋饼不容易有焦斑）
紫菜肉松卷的做法步骤1010.紫菜剪成3cm宽度
紫菜肉松卷的做法步骤1111.蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角
紫菜肉松卷的做法步骤1212.蛋饼的光滑面朝上 ， 挤上沙拉酱再贴上一张紫菜
紫菜肉松卷的做法步骤1313.蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来
紫菜肉松卷的做法步骤1414.紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了，收口处可以用沙拉酱黏合
紫菜肉松卷的做法步骤1515.这个紫菜肉松卷是香软的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做
###其它资料参考###步骤1：面粉、肉肠、鱼肉松、鸡蛋、葱 。
步骤2：先把肉肠、葱切碎 。
步骤3：面粉中加适量清水搅拌均匀 。
步骤4：打入鸡蛋 。
步骤5：搅拌均匀后，加入肉肠和葱花 。
步骤6：最后加少许盐提味，把搅拌均匀的面糊静置10分钟 。
步骤7：热锅，加少许油把锅滋润均匀，倒入适量的面糊 ， 摊成薄饼 。
步骤8：当面糊稍许凝固，撒一些鱼肉松 。
步骤9：翻面再烙，使其熟透 。
步骤10：重新翻面，有肉松的朝上，将其卷起 。
步骤11：出锅装盘 。
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