素包子蒸多久才会熟( 三 ) _包子

很多人在蒸完包子后，立即打开锅盖，这是错误的做法，如果包子蒸好后，立即把锅盖打开，那么包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象。所以我们最好是先关火，把包子闷一会，这样等蒸笼内温度稍微下降后才能打开锅盖。
蒸素馅包子大约需要15~20分钟，一般素馅的包子，只需要15分钟。包子包好以后，适当的放一段时间，让它再醒一醒，以消除压皮时将面压死的弊端。包子不能用热水下锅，这样的话，温度太高会把发面烫死。