先把茶叶(一般都是选用上好的绿茶)用容器盛放在火上缓慢加热 , 至茶叶感到烫手时为止,凉后放入盒内备用 。注意莫要过火变焦 。采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内(50克茶叶约需10至20朵花),与茶叶混和均匀 , 不要盖盖,使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程 。大约一个整天时间以后,把花从茶叶中拣出来,再将茶叶于火上烘热去潮 , 冷却后即成茉莉花茶 。焙干后的茉莉花留在茶叶内也可 。如欲茶叶香气更浓些,以上过程可以反复进行若干次 。
【茉莉鲜花怎么泡茶】特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯 , 水温80—90摄氏度为宜 。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等 , 宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳 , 通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟 。泡饮茉莉花茶,有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形,通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量 , 摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣 。茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失 。和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意 。

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