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对于山药的吃法，有很多种 。有的人喜欢将山药直接清炒，或者配点其它蔬菜一起炒着吃，有的人喜欢将山药和肉类一起煲汤；有的人喜欢将山药直接蒸着和山芋一起吃，总之，吃法不同味道不同， 猪肚能和山药一起炖吗。
猪肚能和山药一起炖吗花生、山药、猪肚可以一同食用，不会发生食物相克 ， 做法如下: 1. 猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟 。2. 山药削皮洗净切片，猪肚切段 。3. 原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精、花生调味略煮即可出锅 。
主料:猪肚150克 ， 山药(干)100克
制作:
1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟 。
2、将山药去皮 ， 洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂 。
小帖士-健康提示:
1、滋养肺肾 。
2、适用于消渴多尿 。
3、山药甘平，入脾、肺、肾三经 ， 有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效 。
小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服 。
山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延 。多年生草本植物，茎蔓生 ， 常带紫色，块根圆柱形 ， 叶子对生，卵形或椭圆形 ， 花乳白色，雌雄异株 。块根含淀粉和蛋白质 ， 可以吃 。
山药的功能效果有哪些1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百?。?疗五劳七伤”之说 。
2、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳 。
3、保?。河捎谙噬揭└缓嘀治亍被岷涂笪镏剩梢苑乐稳颂逯蚀灰斐＃?以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘 ， 延缓衰老等保健作用 。
4、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之 。“李时珍写到：“山药能润皮毛 。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效 。
5、铁棍山药特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效 。
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###其它资料参考###猪肚可以和山药、芥菜煲汤 。
猪肚和山药、芥菜煲汤的介绍:
原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克 ， 清汤1200克 。
调味料：盐5克，鸡精3克 ， 糖1克 。
做法:
猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用 。
取净锅上火 ， 放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成 。
功效:
猪肚营养丰富，对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用 。
芥菜含有糖类、苷类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，茎叶均司食用，具有降血脂作用 ， 而且粗纤维含量高，能促进肠道蠕动而通便，并有抑菌、抗癌之功效 。
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