主菜做法1三鲜锅的做法
先收拾虾和鱿鱼
鱿鱼去黑膜，切圈，虾去虾线
请原谅，家里就黄瓜、金针菇、西蓝花，凑合着用吧，配料表里的更好
先焯烫素菜，再是海鲜类的
水里放几片姜、料酒，鱿鱼焯烫几秒就行，油蛤开口就可以捞出来，焯烫的`水，不要倒了，很鲜哦！
焯烫好的素菜，垫锅底 ， 再放海鲜类的
把油蛤、鱿鱼都码放好
另起一锅，锅里少量油，小火，炒香蒜蓉，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，喜欢辣的，可以多放点酱，或者放一块火锅底料
倒入刚刚焯烫的海鲜汤，煮开
倒入码放好的海鲜锅里
放上蒜末，白芝麻 ， 葱花 ， 辣椒粉 ， 香菜，淋上热油
开吃吧！太香了！
主菜做法2家常菜：小炒西葫芦的做法
1个西葫芦洗净斜刀切厚片、3个鸡蛋加少许盐和白酒打散、5克黑木耳提前泡发、1根火腿肠切片、3瓣大蒜切片、10克葱切碎备用 。
水开放入西葫芦、木耳焯水1分钟 。
热锅凉油放入蛋液，打散定型盛出 。
放底油加入葱蒜爆香 。
放入1勺黄豆酱炒出酱香味 。
在放入火腿肠、西葫芦、黑木耳大火翻炒几下 。
放入10克生抽、3克盐、3克鸡精、2克白糖翻炒，在放入鸡蛋炒匀出锅 。
开吃啦 。
主菜做法3闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了的做法
鸡翅对半切开
准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末
鸡翅冷水下锅 ， 加去腥三件套
焯水3分钟后控干水分
油热下锅煎 ， 小火、煎至两面金黄
倒掉多余的脂肪
加1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点）
线椒，一点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放）
哇口水都流出来了
好吃到吮手指
###其它资料参考###火腿肠做法如下：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好 。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁 。花椒煮水，过滤掉花椒备用 。
2、红薯淀粉加水拌成面糊 。
3、再加个蛋清拌匀 。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味 。按一个方向搅拌肉茸使之上劲 ， 也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟） 。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好 。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置 。
7、慢慢的从头开始卷 ， 最后两段拧紧封口 ， 拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂 。
【火腿肠炒西葫芦怎么炒好吃】8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻 。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃 。
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