###其它资料参考###火龙果主要是甜的 ， 但这种甜味的来源不是普通的果糖，而是葡萄糖，这种天然葡萄糖很容易吸收，比其他水果更 健康。除了果肉很有营养外，还有更重要的，那就是火龙果皮，我们吃了火龙果后，不要马上扔掉果皮，要知道 ， 火龙果皮，营养含量不比肉差 。
剥皮后的火龙果果皮可以像水果一样直接吃，也可以榨成汁吃，这是火龙果皮最好的吃法 。由于花青素对高温敏感，应尽量避免烹调等方法，我们可以把火龙果皮榨成汁，适当加些糖，放在冰箱里冷藏，它比许多蔬菜汁更有营养和 健康 ， 你也可以选择将火龙果皮切成细丝，与其他蔬菜和水果混合制成蔬菜沙拉 。
此外，火龙果还富含水溶性膳食纤维和多种维生素，绝对是顶级天然绿色 健康 水果之一，与白肉火龙果相比，红肉火龙果最大的优点是更甜，甜度可达15%以上 ， 比普通西瓜甜 ， 花色苷和膳食纤维含量较高 。
夏天特别适合吃红色火龙果，尤其是胃口不好食欲不振的时候，甜而不腻，清爽开胃，吃完后，火龙果的皮被剥去，榨汁，用凉拌汁吃，在“利用率”方面可以说是优秀的 。
对此看完你有什么要说的呢？赶紧试一试吧！
###其它资料参考###凉拌火龙果果皮：营养丰富，美味可口，做法简单！
所需食材
火龙果皮适量，盐适量，香醋适量，辣椒油适量，鸡精适量
制作步骤：
1：我们要吃火龙果的时候先不要把它们切，开先把它们的表皮清洗干净，然后切掉表面突出来的地方，再把外面那一层皮轻轻消掉 。然后整个把火龙果皮从果肉上剥下来，把火龙果果肉扔掉……
2：再把弄下来的果肉皮放到清水中多冲洗几遍，再切成丝放在水中泡一下，水中放上一点点盐，大概泡个半个小时 。
3：半个小时之后把火龙果皮从里面捞出来，控干净水分放在碗中 。加上一点盐，倒上一点香，然后再浇上油炸过的辣椒油，放上一点香菜，凉拌一下就可以开吃了！
凉拌过的火龙果皮吃起来黏黏的 ， 又酸又辣非常开胃！非常推荐你试一下哦！
火龙果果皮除了凉拌之外，还可以放上糖拌一下吃 。按照上面的方法处理好之后，把火龙切成丝放到盘子中，加上适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀就可以食用了！
做法：
1 ， 火龙果先去头去尾清洗干净，从中间切开用小刀划上几刀取出火龙果肉
2，火龙果皮切成小块打入两个鸡蛋打散 ， 放入料理中打成火龙果汁
2，打好的火龙果汁过滤到碗中，加入一勺白糖，4克酵母粉搅拌混合均匀使酵母融化
3，在分次加入400克左右的面粉，随倒随搅拌
4，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大
5，做一个馅料：碗中加入30克的面粉 ， 20克的椰蓉，10克白砂糖，浇上50毫升的热油搅拌混合均匀
6，面饧发好之后揉面排气，分成大小均匀的小剂子 ， 把每一个小面挤擀成薄饼叠放在一起，用筷子从中间按压一下，再从一边卷起，从中间切开
7，全部做好之后电饼铛刷上一层食用油 ， 放入做好的生坯，盖上盖子二次饧发2倍大
8，饧发好之后煎上一分钟，煎至底部金黄定型后倒入一碗面粉水，盖上盖子焖8分钟左右
9，水分收干后我们的火龙果玫瑰卷就做好了，蒸好后火龙果的颜色会消失，但是味道依然还在，吃上一口香甜，还有淡淡的火龙果味
###其它资料参考### 火龙果的皮怎么吃
火龙果的皮怎么吃，我们都知道火龙果非常的美味，是一种很健康很营养的水果，因此多吃火龙果对我们的身体有非常多的益处，但是很多人不知道它的正确吃法，下面就来看一看火龙果的皮怎么吃 。
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