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茴香可以凉拌吃吗可以 。
茴香的原名又叫小怀香，主要产自于我国西北、东北等地，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，是一种营养价值比较高的蔬菜 ， 茴香的食用方法有很多，可以做成馅用来包包子、饺子、做馅饼等，也可以用来炒食、煮汤、煮粥等 ， 凉拌也是茴香的一种比较常见的食用方法，这样吃可以更好的感受到它的鲜香口感，尤其适合在比较炎热的天气食用 。
凉拌茴香用开水焯吗【茴香可以凉拌吃吗 拌茴香怎么做好吃】可以焯水，也可以不焯 。
茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，本身就可以生吃，但是其中有一种比较独特的香味，如果喜欢这种气味的 ， 就可以不进行焯烫，因为将它焯烫后反而会降低它的香味，影响茴香的口感；如果觉得它的气味过于浓厚的 ， 也可以放在沸水中焯烫半分钟左右再凉拌 。
凉拌茴香的功效与作用促进消化茴香中有一种独特的芳香物质—茴香油，它可以促进人体唾液以及消化液的分泌，起到开胃醒脾，促进消化的作用，尤其适合食欲不振、消化不佳者食用 。
行气止痛茴香中的茴香油成分既能刺激胃肠神经及血管，也能缓解胃肠平滑肌收缩 ， 帮助排出胃内积存的气体，可以有助于缓解胃部痉挛 ， 改善胃部疼痛症状 。
补充营养茴香中含有丰富的维生素、纤维素等成分，可以帮助补充部分人体所需的营养 ， 对提高人体免疫、维持身体健康有一定的好处 。
茴香一天吃多少合适100-150克 。
茴香作为一种蔬菜，并没有严格的食用量的规定，但是因其性味辛温，一般不建议过多食用，否则可能会导致体内虚火上炎，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，建议一天吃100-150克即可 。
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