二、辅助工具： 裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签 。
三、做法：
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用；
2、莲藕刷净泥，去皮洗净 ， 从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔 ， 不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的；
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定?。?
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣；
5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片；
6、取出少许煮藕的红糖水 ， 放入另一小锅内，加糖 ， 煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食 。或者直接淋上蜂蜜食用 。
糯米藕高压锅要煮多少分钟才熟高压锅炖糯米藕需要20分钟 。
补充
1. 藕洗净去皮，高压锅容易把藕弄太软 ， 可以适当保留一部分皮 。
2. 糯米洗净，有时间的话可以用水泡1小时以上，不泡也可 。
3. 把糯米放入藕孔中 。
4. 动用一切可以用到的工具，筷子 ， 牙签都很好用 。
5. 塞满了 。
6. 用牙签把头固定 。
7. 喜欢酸甜口味可以放山楂.
8. 冰糖，红糖和藕一起放入高压 。。
9. 加水没过藕 。
10. 高压锅20分钟出锅.
11. 晾凉切 。
12. 可以放蜂蜜 。
13.把蜂蜜淋上就大功告成，也可以放桂花酱 。
桂花糯米藕的做法原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗 ， 红枣8-9粒，红糖45克 ， 甜桂花1大勺，冰糖15克 。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时 。藕洗净去掉外皮 。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子 。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点 。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上 ， 并用牙签固定封口 。
###其它资料参考###压30分钟 。
准备用料：莲藕500g、糯米150g、红糖60g、冰糖60g、干桂花适量
1、准备好材料，先将糯米浸泡2小时 。
2、莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子 。将浸泡好的糯米沥干水，用筷子辅助填入藕的每个孔中 。
3、填满后盖上切下的一头用牙签固定 。
4、将糯米藕放入高压锅，加水盖过藕段，加入红糖 ， 高压30分钟关火，再焖泡一小时 。
5、将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅 ， 加入冰糖，中火煮至汤汁浓稠即可 。
【江米藕煮多久能熟】6、稍凉后切片，淋上汤汁，撒点桂花趁热上桌 。
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