2.锅中热油 ， 待六成热时 ， 磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用虾仁过开水汤熟
3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒(青豆玉米)翻炒片刻后 ， 加入香米饭 ， 炒匀
4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁 ， 放入盐、蚝油、鸡精调味
5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
好吃可口的菠萝菜肴——菠萝鸡
材料
主料：新鲜菠萝半个，鸡肉，红萝卜，白菜，青菜各180克 ， 白芝麻50克，红椒丝，嫩姜丝，葱白，酸甜咸菜少许 。姜汁，盐，糖适量，花生酱，鱼露(虾油)各1汤匙 。
做法
1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用 。
2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟 ， 白芝麻炒香 。
3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝 ， 加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可 。
好吃可口的菠萝菜肴——菠萝虾球
材料
鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖
做法
1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀
2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球
3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁
4、菠萝切小块
5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅
好吃可口的菠萝菜肴——菠萝咕咾肉
材料
原料：猪里脊200克 ，菠萝罐头若干 ， 红椒半个 ， 鸡蛋清半个 ， 葱姜
调料：盐5克 ， 料酒10ml，淀粉50克，番茄酱45克，白糖45克，白醋30克 ， 生抽5ml
做法
1) 将里脊肉切成厚2厘米的厚片，用刀背敲打使肉松弛 。然后切成约2厘米的丁，加入盐3克、料酒、鸡蛋清，淀粉5克 ， 植物油5ml拌匀，腌制10分钟备用 。
2) 菠萝罐头空白水份 ， 葱切段，姜切末 。
3) 淀粉放入盘中 ， 把肉块放入滚动几下，蘸满淀粉 。
4) 热锅倒油，大火，5成热时把一块块地放入肉，煎至金黄色捞出 。
5) 继续将油热到7成热 ， 放入肉块再煎一次，直到变得金黄酥脆，捞出控油备用 。
6) 将番茄酱，白糖 ， 白醋，生抽，清水50ml，盐2克放入碗中搅匀，最后调入3克淀粉搅匀 ， 做成碗汁 。
7) 锅中留下少许底油，将葱姜煸香，倒入碗汁煮开 ， 搅动几下，待稍微变粘稠后，放入肉块，菠萝块和红椒翻匀 ， 使汤汁均匀的包裹住肉块和菠萝块即可盛出 。
好吃可口的菠萝菜肴——菠萝银耳莲子百合汤
材料
菠萝半个，银耳1/4朵，莲子20颗 ， 百合10g，枸杞10颗 ， 冰糖40g
做法
1、银耳用手掰碎 ， 与百合一起用清水泡发2小时 。
2、菠萝洗净，切块，待用 。
3、将所有食材放入养生壶中，加水至1500ml左右 。
4、启动养生汤模式 。待自动断电后即可享用 。
###其它资料参考###菠萝不仅果肉鲜美，营养价值丰富 ， 还是消暑驱烦闷、减肥清肠道的佳品，那么这么好吃的水果入菜的话怎么做好吃呢？菠萝可以做什么菜呢？
菠萝做什么菜好吃
菠萝能去除油腻 ， 帮助消化 。夏季不妨吃点清爽可口的菠萝吧！看着黄灿灿的菠萝，想着香甜的美味，口水就要流出来了 。
菠萝咕老肉
猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量
步骤
1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开 。
2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状 。可以帮助入味 。
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