另类:勺子?
放两个瓷勺豆子很容易被打溶.
煮开之后熄火焖10分钟再煮?有待实验
再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟,然后熄火盖上盖子再闷10多分钟,再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的,这时候再煮20分钟什么的就会熟了 。
###其它资料参考###煮绿豆汤怎样熟的快些:
1、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆/绿豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆/绿豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火 , 再煮10多分钟左右就烂了 。这种煮红豆/绿豆的方法不错,营养损失少而且比较省火 , 如果用高压锅煮更好更快 。
2、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间 , 但比较省火 。把红豆/绿豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉 , 最多反复3次就可以把红豆/绿豆煮烂了 。反复焖煮法还可以这样用,把红豆/绿豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水 , 反复几次就把红豆/绿豆煮开花 。
3、提前浸泡法
在准备煮红豆/绿豆的前一天晚上,将红豆/绿豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆/绿豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆/绿豆很快就会被煮烂,用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆/绿豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂 , 超级省火 。这种方法的缺点就是会损失部分营养 , 而且红豆/绿豆经过长时间的浸泡后 , 做出来的红豆沙就不够红润,打算做豆沙的最好不要这样煮 。
绿豆汤是由绿豆熬煮而成 。有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 , 口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。专家提醒 , 体质虚寒的人不能频繁饮用 。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
###其它资料参考###1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后 , 放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了 , 用高压锅煮更快 。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火 。这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了 , 打算做豆沙的最好不要这样煮 。
2、 煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火 , 再煮10多分钟左右就烂了 。这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快 。
3、 反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人 , 费时间,但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开 , 再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水 , 反复几次就把红豆煮开花了 。
