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在冲泡肉桂（不论它是何山场的肉桂）时，只要记住冲泡规则即可，别因为它的价位高，就不敢使用正常的方式冲泡 。
价格再高，也摆脱不了它是肉桂的特质，出水到位，冲泡方式正确，肉桂都能真正释放出滋味 。
你的肉桂，泡对了吗？
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###其它资料参考###肉桂冲泡方法
下面是我整理的肉桂冲泡方法，欢迎阅读 。
说到岩茶的正确冲泡方法，我必须重点提下：因岩茶种类繁多，冲泡方式各异，本篇只介绍正岩肉桂的冲泡法 。
首先是水，必须强调指出许多朋友经常发现在家泡的茶没有在茶店泡的好喝，是因为水的原因 。个人建议用山泉水 。
其次选择合适的盖碗或者紫砂壶，盖碗要中号以上，岩茶一泡的量是8克 ， (个别有10克或12克)太小的容量要适当减少投茶量 ， 具体因人数而定 。
肉桂因高香辛辣桂皮味闻名，所以必须用100度水冲泡!正确掌握水温在2沸水时悬壶高冲至盖碗(用紫砂壶要盖好壶盖后再次冲淋壶身)闷杯时间因个人口感而定(初学者建议快出水5秒左右)而后每泡座杯时间递增，此处强烈要求无论有多少人品茶，泡手必须留一小口茶汤自己品尝 ， 这样才知道下一道茶汤的出水时间，如果淡了就要闷久2秒，浓了就快2秒出下道茶汤，一个不喝茶的泡手是无法泡出好茶的!(奇才和高手除外 ， 毕竟像我等凡夫还是乖乖喝好了)
如果你能阅读到此 ， 恭喜你，我将隆重推荐一款我自创的喝茶方法：半审评喝茶法!就是要准备2个玻璃茶海，第一道茶汤暂时不喝留到喝完第8道茶汤后回头喝，这时的第一道茶汤我称之为：琼浆玉液!
建议用我上篇介绍的三口品茶法慢品此茶，慢慢感受入口的醇厚似米汤，茶汤入口即滑入喉 ， 一股茶香回转到鼻腔，舌面有无数的刺激仿佛有砂石在上面，同时茶的清新薄荷在满口回旋 ， 牙龈牙缝里都是满涨感仿佛有无数针在扎 。闭眼体会后再喝下第9道茶汤 ， 那一定是甘甜的，最后再来杯白开水(这一定是你喝过最甜的一杯白开水!)
我还有个习惯，喜欢拍下第一道和第八道茶汤的对比照片，真的好美，岩茶的汤色变化也是迷人的，从透亮的葡萄酒色到后面的黄绿色，好茶用颜色的完美体现告诉你它的内质 。其实好茶在干茶上你就可以看出来，茶底外形整齐条索紧实匀称，中足火的焙火让它黑褐色的表面透着幽亮 ， 经历九道冲泡后的茶底才开始呈现柔软的原叶状态，仿佛在经历了三死三生后又一次精彩呈现在我们眼前 。活，必须强调的一个字!好的茶底在手中可以感觉如丝绸般顺滑，完整的叶片清晰的叶脉肥厚的叶体 ， 在活水的不断滋润下又鲜活如初 。
闻香一向是我最喜好的动作，因其飘忽不定及过眼即逝，你必须集中你所有的精神才可以体会它的美好 。而岩茶的香是我已知最美妙的香型，我曾经无数次表达过，如果有人可以制造出岩茶的茶香香水，我不惜重金求购 。以肉桂为例，茶香从最初的桂皮香到果香到蜜香到五谷杂粮香到花香到木质香 ， 茶香的香型是复杂的 ， 因人口感而异在老茶客的引导下可能变化出无数种香味 ， 岩茶因山场不同香气就不同 ， 又因制茶师傅工艺不同也产生不同茶香 ， 最后因泡手冲泡时间手法不同还会产生不一样的茶香，香气也是岩茶迷人的又一特征 。
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