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怀孕怎么吃牛肉有营养价值( 二 )

生活百科牛肉



###其它资料参考###孕妇是可以适量食用牛肉的，对身体有益无害 。之所以会有不少的孕妇对这个问题感到纠结，是因为老一辈的人当中都会有迷信说法称，孕妇吃了牛肉，生下来的宝宝就会变得很黑 ， 甚至还有人说孕妇吃牛肉，生下来的宝宝可能不会说话，身体毛发浓密之类的 。这让孕妈妈们都迷茫了 ， 到底牛肉还能吃吗？
其实，老人家的这些说法都是没有科学依据的 。孕妇是可以吃牛肉的，而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处 。牛肉的营养价值而言，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血 ， 而且能够增强准妈妈们的免疫力 。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含丰富的铁和锌，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%；含锌量8.5毫克 ， 约为怀孕期间锌建议量的77% 。因此孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好 。牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，综合来说，是一种适宜孕妇食用的滋补佳品 。
###其它资料参考###科学理论可以解答孕妇能吃牛肉吗 。有关专家指出，孕妇一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血 ， 并能增强免疫力 。
根据牛肉的营养成分，也可判断孕妇吃牛肉好不好 。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高 。要知道如果妇女在怀孕期间缺铁 ， 产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补 。
锌不但有益胎儿神经系统的发育 ， 而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康 。缺锌时人的免疫力下降，容易生?。蕴ザ纳窬⒂菀撞焕跋?。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收 。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14% 。
不过有的准妈妈对牛肉的味道敏感，闻之欲呕，而且牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘，此时准妈妈可以适当服用尤维斯针叶樱桃复合片（孕妇型），含有孕期需要补充的多种维生素和矿物质 ， 均衡补充营养，提高准妈妈抵抗力，百洋健康网促销价仅为118元，比市场价优惠60元之多，规格为1200mg*100片 ， 购买还可获赠尤维斯维生素CE片1瓶 。
由此可见，孕妇能吃牛肉吗？答案很明确，孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对铁和锌的需求 。至于老辈人说的那些宝宝会变黑，不能说话之类的都是无科学根据的，孕妈妈不妨多吃牛肉，增强自身体质哦！
食材
主料
牛肉
100g
香菇
8朵
蛋清
1个
辅料
香菜
1根
姜
2片
盐
适量
白胡椒粉
适量
水淀粉
半碗
料酒
1小匙
香油
少许
植物油
适量
步骤
1.准备所需材料 。（香菇提前泡软）
2.将牛肉剁碎，香菇切成碎末 。
3.牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒 。
4.然后拌匀腌制10分钟 。
5.锅内倒入凉水 ， 放入牛肉碎 。
6.煮开后捞去血沫 。
7.然后将牛内碎盛出 。
8.锅内从新加入清水烧沸后，加入牛肉碎和姜丝 。
9.加入香菇同煮5分钟 。
10.然后加入盐 。
11.加入白胡椒粉调味 。
12.再倒入水淀粉勾芡 。
13.慢慢的倒入蛋清，一边倒一边迅速的搅拌 ， 让蛋清成絮状 。

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