一般可以采用以下两种低温储存方式：
1.冷藏：将切开后的百香果用保鲜膜封好 ， 然后放入冰箱冷藏室内保存即可 。
2.冷冻：准备制作冰棒的模具 ， 将切开后的百香果果肉放入模具中，然后密封好，随即放入冷冻室内保存即可 。
腌制保存
腌制的环境，可以抑制微生物的有氧呼吸 ， 降低微生物的生长繁殖，所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存 。
1.蜂蜜腌制：准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐，将百香果果肉放入玻璃罐中，然后放入蜂蜜 ， 一层百香果，一层蜂蜜的放置，最后用蜂蜜将百香果包裹住 ， 放入冰箱冷藏即可 。
2.冰糖腌制：将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮，待冰糖融化后，熬成百香果果酱 ， 随后装入密封玻璃罐中，冷藏保存即可 。
百香果切开后能放多久冷藏
1.保鲜膜：百香果切开后，直接用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室内可以保存2-3天左右，时间长了可能会使百香果出现皱皮、发霉等情况 。
2.腌制：百香果切开后腌制放入冰箱保存，正常情况下可以存放半个月左右 ， 要注意取出果肉的过程中，要用干净、无水的勺子舀出果肉，避免带入微生物 ， 缩短保存期 。
冷冻
冷冻室内的温度很低，会使百香果结冰，这样的环境不适合微生物的生长与繁殖，一般来讲，百香果在冷冻室短则存放一个月，长则3个月左右 。
百香果怎么切开图解1、百香果不是圆形的 ， 它是三角形的，大家仔细看应该注意到上面有三个凸起来的地方，如图所示：
2、首先我们要找好三个凸直怕位置，如下图所示：
3、然后从凸起的地方下刀，慢慢往下切，注意不要太用力，切开皮即可 。
4、依次切三下，每个凸起的位置都切一刀 ， 然后用力一掰百香要就开了 。
5、仔细看一下，完全没有切到果肉哟 。然后用勺子挖的吃就好了，即方便又省事 。
切百香果吃不伤肉的方法1、首先准备一个百香果洗干净 。
2、用手抓着百香果用力左右摇晃甩动 。
3、从百香果上方1/3处平行切开外皮如图所示：新鲜百香果果皮光滑 ， 容易滑刀切到自己，最好先用刀尖戳一个小洞后再将刀片伸入平行切开，并请千万小心别切到手指!
4、把百香果的盖子跟身体顺利分开 ， 仔细看一滴果汁也没浪费哟 。
5、接下来就可以轻松的用汤匙完食百香果，不用洗砧板 ， 只要把水果刀跟汤匙冲冲干净就好啦!坐下来慢慢享用这带着微酸气味香甜可口的百香果吧!
###其它资料参考### 百香果可以保存多久
百香果可以保存多久，百香果味美价廉,深受很多人的喜爱,而且营养价值也是非常高的,无论是大人小孩都是可以使用的,那么接下来我们一起去看看百香果可以保存多久 。
百香果可以保存多久1百香果可以保存多久
1、百香果的可存放时间相对较长，如果将其放在通风的环境下又或者是放在冰箱之中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右甚至是更久 。也有人发现，百香果即使皮变干了，里面的果肉的`风味不受影响，甚至会变得更甜 。虽说如此，仍然建议新鲜的水果要新鲜吃 ， 不要等到果皮干了之后再吃 。
百香果怎么保存最好
2、百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜 ， 但不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质 。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解 ， 只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜 。
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