适量
胡椒粉
适量
面粉
适量
花椒大料
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备所有材料 。
2.把鱼切成大块 。
3.放入胡椒粉和料酒，腌制半小时 。
4.番茄去掉皮 ， 切成块状 。
5.把鱼块的两面都裹上干面粉，然后抖掉多余的面粉 。
6.把裹好面粉的鱼块放入油锅里炸成金黄色 。
7.炒锅里倒入适量油 ， 放入花椒和大料 。
8.倒入猪肉馅翻炒至变色 。
9.然后倒入葱姜蒜炒香 。
10.倒入番茄块翻炒 。
11.加入盐，翻炒至番茄出汁 。
12.把炸好的鱼块放倒入翻炒 。
13.加入适量醋 。
14.加入生抽 。
15.关火 ， 加入味精 。
16.盛盘后撒上些香菜碎 ， 会更好吃 。
小贴士
1.炸鱼的时候要注意 ， 油温七成熟的时候中小火慢炸 。
2.番茄要炒出汤汁，放入鱼块才好吃 。
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