由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌 。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用 。这对中年人来说是需要的 。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害 。因此，在当前自然环境污染严重的情况下 ， 特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶 。饮茶的好处很多 ， 概括起来有14条：
（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。
（2）茶能消除疲劳 ， 促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。
（3）饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明 ， 儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。
（4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素 。
（5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。
（6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上 。
（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成 ， 防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。
（8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力 。
（9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。
（10）饮茶可以预防老年性白内障 。
（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。
（12）饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质 ， 边看电视边喝茶 ， 能减少电视辐射的危害，并能保护视力 。
（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质 ， 是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物 ， 从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。
（14）防暑降温 。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。
再说一说茶水 。俗话说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶” 。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它 。近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注 。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等 。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用 。经研究表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成 ， 减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白 ， 有预防心血管疾病的作用 ， 并有抗衰老和增加免疫力的功效 。多喝茶水可使人兴奋 ， 有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用 ， 长期喝茶水 ， 能消除疲劳、增强记忆力等
营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症 。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌，实际上 ， 就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害 。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜 ， 就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高 。”这个结论让在座许多人提高了警惕 。陈昭妃博士提醒说，大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力 。她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀 。”
最近的1份研究报告指出 ， 长期喝茶的人 ， 腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%！ 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着 ， 请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧！
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