在保存桑葚酒时，桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，因此必须注意清洁卫生和封口牢固 。
保存桑葚酒的温度应保持在8℃－25℃之间，相对温度75％－80％左右 。桑葚酒不能与有异味的物品混杂 。瓶装的桑葚酒不应受阳光直射 ， 因为阳光会加速果酒的质量变化 。
参考资料来源：百度百科-自制桑葚酒
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