2.莲藕洗净去皮切成滚刀块，桂圆去壳和红枣一起洗净 ， 砂锅中加入清水放入红枣，桂圆，党参，虫草花烧开 。在放入焯水的鸡块改为小火煮开 ， 再改成微火煲1.5-2小时即可 。最后在喝汤之前放入适量的食盐即可 。
【小提示】： 这款汤的食疗功效非常好，是我在医院产后康复部和月子中心工作时经常给产妇制作的滋补汤饮 。大家可以在家制作 。不过需要注意顺产需要3-5天后才可以喝，刨腹产需要在7-10天后才可以喝这种肉汤 。
老王 美食 坊，日常 美食 传播者 。
每周煨一两次汤来喝，有时候回来到门口 ， 已经闻到藕和肉的香 。
熬汤用的肉骨倒不刻板 ， 棒骨呀排骨呀连骨的五花，全可以 。藕是得用中段 ， 厚实些的，不可太嫩 。煮出来的藕粉糯粉糯的 ， 咬开得连着丝才行 。
藕有田藕和池藕之分 ， 一般来讲，田藕口感不如池藕 。我一直吃巴河藕，肉厚，入汤久炖不烂 ， 口感绵柔 。
买池藕有泥的才新鲜，拿回家保鲜膜裹着放冷藏可保存一周左右 。偏短的藕头，有一小尖，比较嫩，适合切薄片来炒 。中间的厚实粉糯，是煲汤佳品，也可做糯米藕 。后面细长的叫藕梢，有粗糙的纤维 ， 口感差 。
在湖北有些地道的人家，生蜂窝煤炉，温火煨汤，一下午六七小时 。用一种粗砂锅，叫铫子，有些年头的 ， 放水泡一会儿能看到油花，是煨莲藕排骨汤钟爱的器具 。
在煲汤方面的优势 ， 土锅和老铫子是一致的 。较强的热渗透力容易将食物炖软烂，把汤煮得鲜美入味 。大量的气孔也可以吸油，让煲出来的汤甘润不腻 。
来看下准备的食材 ， 排骨半斤，莲藕300克 ， 花生8粒，姜3大片和3小片，蒜3瓣，大葱一段，盐适量 。
出锅前再切一碟葱花 。
排骨挑带两根脆骨偏肥的，莲藕沾不够油，味道闷着出不来 。撒盐腌上，十五分钟左右 。
莲藕切厚片，每片切成四块，均匀地裹上一层盐 。这是煲莲藕排骨汤关键的一步 ， 用盐杀莲藕，可以让藕更粉更入味 。
莲藕的量和排骨差不多，别太少或太多 。
葱切段，蒜拍烂，备用 。
>分割
###其它资料参考###用料
莲藕
1节
冰糖
适量
水
适量
做法
1.新鲜莲藕洗净去皮
2.然后切成小块，在把冰糖备上
3.莲藕加入宽量清水倒入豆浆机中，然后加入冰糖
4.盖上盖放入豆浆机程序果蔬汁或好豆浆，开始工作 ， 胃不好可热饮选用好豆浆程序完成
5.听到嘀嗒声音 ， 倒出过滤掉渣子
6.现搾莲藕汁完成即可饮用
藕大家都非常熟悉知道，经常食用可以去火清肺，还可以助于消化预防心脑血管发生 。藕的吃法也有很多，可以炒着吃拌着吃干锅藕片味道也很不错 。但是用藕来榨汁喝还是很少见的，其实常喝生藕汁不但可以清热解毒，止咳化痰 ， 润肺去火，还可以滋润皮肤，起到养颜美容的效果 。
问题一
中医认为 ， 生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴 。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症 。妇女产后忌食生冷 ， 惟独不忌藕 ， 就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说 。熟藕，其性也由凉变温 ， 有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品 。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化 ， 有养血止血，调中开胃之功效 。
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