荣昌工艺陶
重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶 ， 发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主 。解放后，由柴窑发展为煤窑 。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰 ， 发展了各种釉色 。
采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧 ， 釉质光润，装饰朴素大方 ， 既实用，又美观 。
涪陵榨菜
涪陵位于长江与乌江汇合之处 。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头 。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园 。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头 ， 让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水 ， 再放上作料，装坛密封 。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜” 。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎 。起初邱家严格保密，获利甚厚 。后来腌制方法逐渐传开，到1935年 ， 榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰 。
重庆土特产介绍黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名
天麻：石柱盛产天麻
杜仲：以南川杜仲最为著名
党参：为巫山特产，又名“庙参” 。
【巴山银芽怎么喝】老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制
怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品
桂楼牌腊猪头：涪陵所产
京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品
金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年 。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名 ， 已有100多年历史 。
双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产 。始创于1909年
永川皮蛋：创制于清道光年间
江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌
美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史
莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产 。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产 。
花生粘：为重庆名特小食品 ， 历史悠久 。
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇 。
白橙糖：是合川的传统地方名品 。
奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城 。
花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史 ， 原名“兰花根”
椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品
醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆 。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代 。
鱼皮花生：本品皮酥内脆 ， 甜咸适度，香酥可口 。
苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品 。
岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史 。
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成
白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产
宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂生产 ， 已有100多年历史 。
露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品
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